“كيكة الرمل” والمعروفة أيضًا باسم “الكيكة الرملية” أو “كيكة الساندويتش”، هي نوع من الكيك ذي الطبقات، يتكون عادةً من طبقات رقيقة، من الكيكة الإسفنجية، أو كيكة البسكويت مفصولة بحشوة. ويشير اسم “كيكة الرمل” إلى نسيج البسكويت أو طبقات الكيك، والتي غالبًا ما تكون هشة ومفتتة مثل الرمل. ويمكن أن تختلف طريقة كيكة الرمل بدون زبادي، أو بدون بيض أو حتى يمكنك عمل كيكة الرمل بالسميد، وذلك حسب الطريقة المفضلة لك. حيث تصنع طبقات الكيك، باستخدام وصفة بسيطة تشمل؛ الدقيق والسكر والزبدة وأحيانًا البيض. وتُلف العجينة بشكل رفيع، وتُقطّع إلى أشكال. ثم يتم خبزها في الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة بشكل كاف. ثم يتم وضع هذه الطبقات، الشبيهة بالكوكيز بحشو بين كل طبقة. وتناولي ألذ كيكة رمل هشة وطرية.

ما هي مكونات كيكة الرمل؟

• يمكن أن تكون الحشوة المستخدمة، في طريقة كيكة الرمل بدون زبادي متعددة الاستخدامات. بما في ذلك بعض الإضافات مثل؛ كريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة، أو الفواكه المحفوظة، أو الشوكولاتة. فالحشوة تضيف رطوبة ونكهة إلى الكيك، وتكمل القوام المقرمش للطبقات.
• وتوجد طرق عديدة لعمل الكيك مثل؛ كيكة الشوكولاتة بدون بيض، وكيكة المايكرويف بدون بيض. وذلك في حالة إذا كان لديك أحد الأشخاص لا يفضل مذاق البيض عموما. وغالبًا ما يتم تقديم كيك الرمل، في المناسبات الخاصة أو كحلوى للاحتفالات، مثل كيكة القهوة الإسفنجية. ويمكن تزيين الكيك بالثلج، أو السكر البودرة أو الفواكه، أو الإضافات الأخرى لتعزيز مذاقها.

كيكة الرمل 15 ثانية

إذا كنت تتطلع إلى اتباع، طريقة كيكة الرمل بدون زبادي. فإليك وصفة أساسية تستخدم مكونات بديلة:

• كوبان طحين لجميع الأغراض.
• كوب وربع سكر حب غير مطحون.
• كوب زبدة غير مملحة طرية.
• 4 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب حليب.

كيف أسوي كيكة الرمل بدون زبادي؟

1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
2. ثم ادهني قالب كيك دائري بالزبدة، وضعي به ورق الزبدة.
3. وبعدها في وعاء للخلط. اخفقي الزبدة الطرية والسكر المحبب معًا، حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
4. وعقب ذلك أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر. واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
5. ثم ضعي مستحضر الفانيلا.
6. وبعدها في وعاء منفصل، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح معًا.
7. ثم ضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، بالتناوب مع الحليب.
8. ابدئي وانتهي بالمكونات الجافة. ثم اخلطيها حتى تمتزج بعد كل إضافة. واحرصي على عدم الإفراط في خلط الخليط.
9. وعقب ذلك ضعي المزيج في قالب الكيك، المجهز ووزعيه بالتساوي.
10. ثم اخبزيها الفرن المسخن مسبقًا، لمدة نصف ساعة تقريبًا. أو حتى تخرج عود أسنان في المركز نظيفًا.
11. وبمجرد خبز الكيكة، أخرجي الكيك من الفرن.
12. ثم اتركيها تبرد في المقلاة لبضع دقائق.
13. وبعد ذلك انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
14. وبعد أن تبرد الكيكة، يمكنك البدء في تجميعها بالحشوة التي تريدها. حيث يمكنك استخدام كريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة، أو معلبات الفاكهة، أو أي حشوة أخرى من اختيارك بين الطبقات.
15. ثم رص طبقات الكيك بالحشوة. وإذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بالثلج، أو السكر البودرة أو الفواكه، أو أي طبقة أخرى تفضلها.

كم سعره في كيكة الرمل؟

• يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في كيكة الرمل، اعتمادًا على المكونات المحددة، والكميات المستخدمة في الوصفة، بالإضافة إلى حجم الجزء. بالإضافة إلى ذلك، فإن نوع وكمية الحشوة، وأي طبقة إضافية ستساهم أيضًا، في محتوى السعرات الحرارية الإجمالي.
• كتقدير عام، عادةً ما تحتوي شريحة من كيكة الرمل، بدون أي حشوة أو طبقة إضافية، على حوالي 200-300 سعرة حرارية. ومع ذلك، يرجى ملاحظة أن هذا تقدير تقريبي، ويمكن أن يختلف بشكل كبير بناءً على الوصفة المحددة، والمكونات المستخدمة.
• وللحصول على تقدير أكثر دقة، لمحتوى السعرات الحرارية في كيكة الرمل، من الأفضل حساب السعرات الحرارية، بناءً على المكونات المحددة، وأحجام الأجزاء المستخدمة في وصفتك.