يبحث الجميع عن طريقة عمل الوافل بالتفصيل، حيث تعد الوافل أحد أنواع الفطائر وأشهرها في الدول الأوروبية، إذ يرجع أصل الفطائر إلى المطبخ البلجيكي، لذا انتشرت بسرعة  في أوروبا، وفي الوطن العربي أيضاً، كما إنها من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكبير والصغير، إذ يتم تناولها خاصة على الإفطار، كما إنها تحتوي على البروتينات والعناصر الهامة لبناء الجسم، ويفضل البعض  تناولها على العشاء، إذ إنها خفيفة على المعدة، من ناحية أخرى يسهل تحضير و اعداد فطائر الوافل في المنزل، وعند تجربتها لن تستغني عنها وستعشقها خاصة لأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، كما تتوفر معظم مكوناتها في المطبخ.

طريقة عمل الوافل

تعد عجينة الوافل من العجائن السهلة التي يمكن على المبتدئين إعداده دون مواجهة أي صعوبة في إعداده، سنحتاج إلي بعض المكونات البسيطة التالية:

• ٣ بيضات.
• ٢ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

للحصول على فطائر الوافل الهشة اللذيذة عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

• نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به البيض ونخفقهم لمدة ٣ دقائق.
• بعد ذلك نضع الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر.
• نضيف الزبدة والسكر على الخليط السابق ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات ويذوب السكر تماما.
• بعد ذلك نضيف الدقيق والبودر وبيكربونات الصوديوم تدريجياً إلى الخليط مع الخفق المستمر.
• نجهز ماكينة الوافل بدهنها بالقليل من الزبدة لمنع التصاق العجينة بالماكينة.
• نسكب الخليط في الماكينة ونغلقها لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك نخرج فطائر الوافل اللذيذة والهشة من الماكينة لكن يجب الحذر حتى لا تنكسر الرقائق.
• يمكن تقديم الوافل بأكثر من طريقة، إذ يمكن وضع القليل من العسل عليه، أو يمكن تقديمه مع صوص الفراولة أو صوص التوت، أو صوص الشوكولاتة أو مع الكريمة، والقليل من المكسرات حسب الرغبة ، أو يمكن رش السكر البودرة على الوافل.

وهذه هي طريقة عمل الوافل بالتفصيل للحصول على عجينة هشة ومقرمشة مثل الجاهزة تمامًا.