طريقة عمل بسكويت اليانسون، يعد البسكويت من افضل الحلويات التي يكون له شكل خاص ومذاق مميز، وهناك العديد من أنواع البسكويت التي يمكن أن تقوم بتحضير ربة المنزل ويكون ذات طعم رائع وشهي ويقبل عليه الكثير من أفراد الأسرة والأطفال ومن أهم أنواع البسكويت هو بسكويت اليانسون، ويعتبر من أفضل أنواع البسكويت حيث يحتوي علي قيمة غذائية عالية يستفيد منها الجسم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من اليانسون الحبوب.
• حبتان من البيض.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

أولا نبدأ بتجهيز وتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ثم نحضر خليط البسكويت نستخدم الخلاط الكهربائي ونضع به كوب إلا ربع من الزيت النباتي ونضيف إليه كوب إلا ربع من السكر الأبيض ونبدأ في خفق المكونات مع بعضها، ثم نقوم إضافية حبتان من البيض على خليط الزيت والسكر ثم نضع عليهم ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونستمر في الخفق المكونات مرة أخري ثم نضيف إليهم ملعقة صغيرة من اليانسون الحبوب ونخلطهم مع بعض حتي يتم تجانسهم، ونأتي بوعاء عميق ونبدأ في نخل كوب ونصف من الدقيق البيض ونضيف عليه ملعقة صغيرة من مع البيكنج بودر ونقلبهم مع بعض جيدا.

نضع المكونات الجافة وهي الدقيق على المكونات السائلة و ندمجهم مع بعض حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، ونقوم بتشكيل عجينة البسكويت من خلال استخدام ماكينة البسكويت أو عمل أشكال لها على هيئة شرائح طولية، ثم نأتي بصينية وندهنها بقليل من الزيت ويمكن استخدام ورق الزبدة في اسفل الصينية حتي تعمل علي عدم إلصاق عجينة البسكويت بها ونبدأ نرص أشكال البسكويت بعد تشكيله.

تدخل الصينية الفرن وهو ساخن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى نلاحظ أنها تأخذ اللون الذهبي من الوجه وأسفل البسكويت ثم نخرج الصينية من الفرن، نترك صينية بسكويت اليانسون حتي يتم تبريده ونقوم برصها في طبق التقديم بأجمل شكل وألذ طعم.