تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهى الحلويات الشرقية، وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الناعم والمقرمش في الوقت ذاته. وتتكون هذه الحلوى الشهية من عدة مكونات بسيطة وسهلة التحضير، مما يجعلها مناسبة للتحضير في المنزل وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة ومفصلة، بالإضافة إلى بعض النصائح والأفكار لإضفاء المزيد من النكهة والتميز على هذه الحلوى الشهية.
مكونات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
تعتبر الحلويات من الأطعمة التي تلعب دورًا هامًا في رفع المزاج وتحسين الحالة النفسية، إذ تحتوي على مكونات تساعد على إفراز الهرمونات السعيدة في الدماغ. وتعد البسبوسة بالقشطة من بين الحلويات الشرقية الرائعة التي تعتبر مفضلة لدى الكثيرين.
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب قشطة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 كوب لوز مجروش (اختياري)
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- في وعاء كبير، قم بخلط السميد والسكر والحليب والزيت والزبدة والبيض ومسحوق الخبز حتى يتمازجوا جيدًا.
- قم بسكب الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وتوزيعه بالتساوي.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- بعد الانتهاء من الخبز، قم بسكب القشطة على البسبوسة وتوزيعها بشكل متساوٍ.
- إذا رغبت في إضافة اللوز، قم برشه فوق القشطة.
- قم بإعادة الصينية إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يتم تحمير اللوز.
- بعد الانتهاء، اترك البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
اسرار نجاح عمل البسبوسة بالقشطة
تعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ولكنها تحتاج إلى بعض الخطوات الصحيحة والأسرار للحصول على نتيجة مثالية. وفيما يلي بعض الأسرار التي يمكن أن تساعد على نجاح عمل البسبوسة بالقشطة:
- استخدام السميد الناعم: يجب استخدام السميد الناعم في تحضير البسبوسة بالقشطة، حيث يعطي نتيجة ناعمة ومقرمشة في الوقت ذاته.
- استخدام القشطة الطازجة: يجب استخدام القشطة الطازجة والمثلجة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، حيث تعطي نكهة رائعة وملمس ناعم للحلوى.
- استخدام الحليب السائل: يجب استخدام الحليب السائل في تحضير الخليط، حيث يعطي ملمس ناعم ونكهة جيدة للبسبوسة.
- عدم الانتظار لفترة طويلة قبل وضع الخليط في الفرن: يجب وضع الخليط في الفرن فوراً بعد تحضيره، حيث أن الانتظار لفترة طويلة قبل وضعه في الفرن يؤدي إلى تغيير في ملمسه وقوامه.
- الحرص على عدم إضافة القشطة قبل وقتها: يجب الحرص على عدم وضع القشطة على البسبوسة قبل وقتها، حيث أن ذلك يؤدي إلى تغيير في الملمس والقوام ويجعل البسبوسة رطبة.
- ترك البسبوسة لتبرد قبل وضع القشطة عليها: يجب ترك البسبوسة لتبرد تمامًا قبل وضع القشطة عليها، حيث أن ذلك يساعد على الحصول على ملمس ناعم ومقرمش في الوقت ذاته.
- الحرص على تحمير اللوز بشكل جيد: يجب الحرص على تحمير اللوز بشكل جيد قبل وضعه على البسبوسة، حيث يعطي طعمًا رائعًا ونكهة مميزة للحلوى.