فانيلا ماربل كب كيك ألذ حلوى سريعة التحضير، ماربل كاب كيك الذ كب كيك فانيليا وهي وصفة مميزة جدا وسهلة يشبه كب كيك الحلواني واجمل ، وصفة مناسبة تماماً وعتبر الإختيار الأنسب للحفلات واعياد الميلاد او الفطار، كما يمكنك إصطحابها في لانش بوكس الأطفال للمدارس، وصفة لا يختلف على حبها الاطفال والكبار يمكنك تحضيرها الأن.
فانيلا ماربل الكب كيك
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- كوب وربع دقيق جميع الاستعمالات (175 جرام).
- نصف كوب زبده درجه حراره الغرفه (113 جرام).
- نصف كوب حليب في درجة حرارة الغرفة (120 ملى) أو لبن رائب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفه.
- كوب الاربع سكر (150 جرام).
- ملعقه ونصف صغيره بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- معلقه كبيره فانيليا.
- معلقه كبيره كاكاو.
ألذ كب كيك
يتم وضع الحليب وبه نصف ملعقة كبيرة من الخل ونقلبهم، ثم يترك ليصبح رايب او يتم وضع الحليب الرايب (جاهز)، يتم وضع الدقيق ثم البيكنج بودر ورشة من الملح ونقلب المكونات جيدا معا، نضع الزبدة يجد أن تكون في حرارة الغرفة، وممكن نضع زيت لكن الزبدة في هذا الوصفة أصح ومميزه جدا ونكهة جيدة جدا، ثم نضع السكر ونقلب جيدا الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق، حتى اذابة السكر تماما ويصبح اللون فاتح ويصبح شكلها كريمي.
يتم اضافة بيضة ويتم مزج المكونات جيدا حتى تختفي تماما ثم نضع البيضة الاخرى، ويجب ان يكون البيض في درجة حرارة الغرفة حتى لا تتكتل وتتجمد الزبدة مرة أخرى ، ثم نضع الفانيليا و ننخل المكونات الجافة ووضعها بالتدريج على الخليط ونقلب جيدا ونضع كمية من اللبن الرايب ونقلب، ثم نضيف من المكونات الجافة ونكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء بالمكونات الجافة ونخلط جيدا، يجب ان يكون قوام الخليط سميك يشبه الكريم شانتيه في القوام.
نقوم بإحضار صينية الكاب كيك ونضع بها ورق الزبدة ونضع الخليط في 70% من المساحة، لان عند النضج يتضاعف العجين، هذه الكمية تصنع 12 قطعة من الكاب كيك، نأخذ جزء من العجينة ونضع عليها كاكاو ونقلب ونضع ملعقة من الحليب ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات، وقوامها يشبه قوام الخليط، نضعها في كيس حلواني ويتم تزيين الكاب كيك بهذا الخليط علي حسب الرغبة مثل خطوط او دوائر، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 لمدة 20 دقيقة (او يتم الاختبار بوضع خشبة في الكاب كيك ونسحبها يجب أن يكون بها عجين )، ننتظر 10 دقائق حتى تبرد ثم نضعهم على شبكة للتهوية ويتم تقديمها مع الشاي.