تُعد كفتة البطاطس وجبة شهية وشعبية في عدة دول حول العالم، حيث تعتمد على قدر كبير من البطاطس في تحضيرها، ومن الممكن تحضيرها بطرق مختلفة، لكنها تحتوي على مكونات غذائية هامة ومفيدة لصحة الجسم كما انها وجبة مفيدة وصحية وسيحبها الاطفال لما لها من مذاق مميز.

كفتة البطاطس

وبالتالي، فإن تحضير كفتة بطاطس بالطريقة الصحيحة ستجعل اسرتك يتمتعون بها ويطلبوها منك دوماً. وفيما يلي، سنتحدث عن طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة.

مقادير الكفته بالبطاطس

• 3 حبات بطاطس مُسلوقة (حوالي نصف كيلو جرام).
• 1 حبة بصل كبيرة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
• 1 بيضة.
• زيت الطهي.
• نصف كوب من البقصماط الناعم.
• القليل من الحم العصاج أو الجبنة الرومى او الشيدر حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنهم.

طريقة كفتة بطاطس سهلة

• يجب تحضير البطاطس بشكل جيد، حيث يتم غليها أو تحضيرها في الميكروويف حتى تصبح لينة ومستوية.
• بعد ذلك يتم تقشير البطاطس وهرسها بواسطة الشوكة حتى تصبح ناعمة.
• ثم يجب تقليب البصل والثوم في زيت الطهي على حرارة متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبياً.
• بعد ذلك يتم إضافة الملح، الكمون، الفلفل الأسود، البقدونس الدقيق إلى خليط البطاطس ويتم التحريك جيداً حتى تكون متاسكة وهو احد اسرار تماسكها.
• ثم يتم إضافة البصل المُقلي والثوم بعد ذلك.
• بعد ذلك يتم إضافة البيضة ويتم التحريك حتى يتوزع المزيج جيداً.
• ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة .
• كما يمكن ان يتم حشو كرات البطاطس بالحم المفروم المعصج او بالجبنة الرومى او الشدر حسب رغبتك او تركها بدون حشو.
• بعد ذلك يتم لف الكرات فى القليل من البقصماط او الفجتار.
• ثم تترك كرات البطاطس قى الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى يتماسك قوامها وهو من اسرار تماسكها.
• بعد ذلك تقللى فى زيت طهى ويتم تقليبها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم يتم وضع كرات البطاطس في ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ويتم تقديمها في طبق التقديم.

وهكذا تكون قد تمت والوصفة وعرضنا لكم سر تماسك كفتة البطاطس بكل الاسرا واعددها بشكل صحي ولذيذ، بالإضافة الى احتوائها على مكونات غذائية مفيدة وصحية للجسم، وبالتالي يعتبر اختياراً جيداً لإضافته لوجباتك الصحية وال