كيكة الراوني، تعد كيكة الرواني من أفضل أنواع الكيكات التقليدية، التي عندما نتذوقها نشعر بالفرحة والسعادة واستعادة الذكريات الجميلة، كما إنها تتميز بسهولة التحضير، فلن تحتاجي لأكثر من 10 دقائق حتى تكون جاهزة، لذا عليك إن تقومي بإعداد كيكة الرواني على الفور والاستمتاع بمذاقها الرائع.
طريقة تحضير كيكة الراوني
المكونات
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب دقيق بسبوسة ناعم.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب زبادي.
- نصف كوب بشر برتقال.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيره فانيليا بودر.
مكونات شربات الرواني:
- 3 كوب ماء فاتر.
- 2 كوب سكر أبيض.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة عمل كيكة الراوني
أولًا تحضير الشربات
- ضعي 3 كوب ماء فاتر في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة 2 كوب من السكر الأبيض.
- أخلطي السكر مع الماء، وأتركيه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- ضعي عصير نصف ليكمونة، وأتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- أرفعي الشربات من على النار، وأتركيها حتى تصبح دافئة.
تحضير كيكة الرواني.
- أحضري وعاء عميق، وقومي بوضع 3 بيضات، ثم قومي بإضافة ملعقة من الفانيليا السائلة أو معلقتين من الفانيليا البودر.
- قومي بإضافة كوب من السكر الأبيض، وأبدئي في خلط جميع المكونات حتى تندمج تمامًا ويصبح لونها فاتح.
- ضعي كوب من الزبادي على المكونات السابقة، ثم ضعي نصف كوب من الزيت، وأخلطي المكونات مرة أخرى.
- ضعي كوب من دقيق البسبوسة، ثم ضعي نصف كوب من جوز الهند أو بشر البرتقال أو الليمون (على حسب الرغبة).
- اخلطي الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وأنخليهم جيدًا للتخلص من أي تكتلات، ثم قومي بإضافتهم للمكونات السابقة، وأخلطي جميع المكونات.
- أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأدهنيها جيدًا بملعقة من الزيت، ثم قومي بوضع عجينة كيكة الراوني بها.
- أضبطي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الكيكة به وأتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي كيكة الرواني من الفرن، وقومي بإضافة الشربات الدافئ عليها وهي ساخنة.
- قطعي كيكة الرواني بالطريقة المناسبة لك، ويمكنك تزينها بالكريمة أو بجوز الهند المبشور أو بالطريقة المناسبة لك.