تعتبر كيكه البسبوسه من أحلى الكيكات التي تحتوي تتميز بطعمين هو طعم الكيك وطعم البسبوسه أيضا مسقيه بالشربات ويمكن إعدادها بالمنزل بكل سهوله ونحن نلاحظ أن يزيد البحث عن طريقه عمل كيكه البسبوسة وهي الرواني لذلك نقدم الطريقة بالمكونات والخطوات لكم لكي تقوموا بعملها في المنزل وتسعدوه أسركم بأقل المكونات وأحلى طعم.

مكونات كيكة البسبوسة

• اثنين كوب من دقيق السميد.
• واحد كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السمن الذائب.
• واحد كوب ونصف من السكر.
• ربع كوب من الزيت النقي.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف ظرف من البيكنج باودر ما يعادل ملعقه كبيره.
• ملعقه من الفانيليا السائلة أو اثنين ظرف من أكياس الفانيليا.
• اربع بيضات من الحجم الكبير.
• رشه من الملح.
• ملعقه كبيره من الخل.
• كوب من الشربات الخفيف.

طريقه تحضير كيكة البسبوسة

• لابد أولا من تحضير المكونات لكي نقوم بعملها بكل سهولة فعلينا تحضيرها كما ذكرناها.
• لابد أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة وقبل البدء في عملها يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة كي يكون جاهزا.
• نحضر المضرب الكهربائي وإناء ونضع به البيض ونخفقه جيدا ثم نضيف له السكر ويتم الخفق الجيد حتى نحصل على خليط كريمي فاتح ثم نضيف السمن والزيت والحليب ونستمر في الخفق لعدة دقائق.
• نحضر الدقيق وننخله ونضيف له دقيق السميد والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلطهم جيدا.
• نضيف خليط الدقيق على خليط المواد السائلة ونخفقهم بواسطة ملعقة أو بالمضرب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات ببعضها جيدا.
• نحضر صينيه ندهنها بقليل من الزيت ونغلفها بالدقيق لكي لا تلتصق بها كيكة البسبوسة ثم نضع الخليط المتجانس بها ويمكن تخبطها أو تحريكها على الرخامة لإخراج أي فقاعات هواء قبل إدخالها الفرن.
• ندخلها الفرن الذي قمنا تشغيله لمدة نصف ساعة تقريبا أو على حسب كل فرن وعندما تخرج من الفرن بعد أخذها اللون الذهبي نتركها تهدأ قليلا ثم  يتم سقيها بكوبا من الشربات الخفيف البارد ونتركها تتشرب الشربات وتبرد تماما ثم نزينها بجوز الهند على الوجه ونقطعها ونقدمها.