مع بداية فصل الصيف يبدأ البحث عن أشهى التحليات الباردة، التي تعمل على ترطيب الأجسام بالإضافة لإمداد الجسم بالسكريات اللازمة للنشاط والحركة، وتقدم لنا الشيف منال العالم طريقة عمل مهلبية الجيلي بالفراولة بأسرار من مطبخها بمقاسات مختلفة وحشوات متنوعة، ونكهات متعددة وبمكونات متوفرة في كل منزل وبطريقة تحضير سريعة وسهلة، وفي التالي المقادير بالتفصيل وطريقة التحضير على أصولها.

مقادير مهلبية الجيلي بالفراولة من مطبخ Manal Alalem

في نفس السياق السالف ذكره لعمل أشهى تحلية باردة لمهلبية الجيلي بالفراولة على طريقة الشيف منال العالم قومي بإحضار المكونات التالية:

• أولًا مقادير قاعدة كاسات المهلبية

1. عدد قطع من بسكويت الشاي.
2. عدد عشر حبات من فاكهة الفراولة.

• ثانيًا مقادير المهلبية

1. عدد 6 أكواب من الحليب.
2. مقدار 1/4 كوب من السكر.
3. 1/4 كوب من النشا.
4. عدد باكت واحد فقط من جيلي الفراولة.
5. عدد ملعقة صغيرة من ماء الورد.

• ثالثًا مقادير الجيلي الطبقة الإضافية

1. عدد باكت واحد فقط من جيلي الفراولة.
2. كوب من الماء المغلي.
3. مقدار 1/2 كوب من الماء البارد.

بالخطوات طريقة عمل المهلبية بالجيلي والبسكويت 

بالإضافة لما سبق قومي بتحضير التحلية الصيفية الباردة بالخطوات التالية بالترتيب:

• أولًا يجب العلم بأن بإمكانك استخدام أي نوع من الفواكه محببه إليك.
• سنقوم بإحضار الكاسات وتكسير البسكويت في قاع الكاسات.
• يلي ذلك قومي بتقطيع الفراولة قطع مكعبات صغيرة، ومن ثم قومي بتوزيعها داخل كل كأس بالتساوي فوق البسكويت.

• في تلك الخطوة قومي بتجهيز المهلبية أحضري وعاء وقومي بصب الحليب، ومن ثم قومي بإضافة مقدار النشا، ومقدار السكر، مع إضافة قطرات بسيطة من ماء الورد لتعزيز النكهة وبالتقليب جيدًا.
• الآن بعد التقليب ومزج المكونات أشعلي النار وحركي المكونات بهدوء حتى تتماسك المكونات.
• أيضًا قومي بوضع مقدار بودرة الجيلي أثناء التقليب.
• كذلك قومي بصب المهلبية مباشرة على الكاسات.

• بعد توزيع المهلبية بالتساوي في الكاسات، قومي بتركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تتماسك.
• أيضًا بعد تماسك المهلبية بالكاسات قومي بتحضير الطبقة الثانية من خلال إحضار كوب الماء المغلي وإضافة بودرة جيلي الفراولة عليه، وبالتقليب جيدًا.
• كذلك قومي بإضافة الماء البارد عليه وبالتقلبيب جيدًا.
• الآن قومي بتوزيعه على الكاسات بالتساوي، وضعي الكاسات مرة أخرى في الثلاجة.
• في النهاية بعد تماسك المكونات أحضري الكاسات وزينيها بقطع الفراولة على جوانب الكاسات، وقدميه بالهناء والشفاء.