نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بسكويت بجانب القهوة أو الشاي بطريقة ومكونات في منتهى البساطة، بسكويت بطريقة المخابز مقرمش جداً من الخارج وهش من الداخل كما يمكننا تحضيره سادة أو بنكهة القرفة أو بالشوكولاتة، وكلاهما بطعم ورائحة في منتهى الروعة يمكنك تقديمها بأسرع طريقة وطعم مميز.

بسكويت الشاي الأصلي بنكهات مختلفة

المقادير:

• كوب + ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة بمقدار 225 جرام.
• ملعقة كبيرة سمن بحرارة الغرفة بمقدار 25 جرام.
• 3 كوب + 2 ونصف ملعقة كبيرة دقيق فاخر أو دقيق بسكويت أو دقيق متعدد الاستخدامات بمقدار 400 جرام.
• حبة بيض صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة بمقدار 10 جرام.
• كوب وربع سكر بودرة بمقدار 150 جرام.

أسهل طريقة لبسكويت الشاي

في وعاء عميق نضيف الزبدة السكر البودرة والسمن ثم نخفق بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش فاتح اللون، ثم نضيف البيضة والفانيليا وبعد ذلك نخفق مرة أخرى حتى يندمج البيض مع خليط الزبدة، ثم نقوم بإضافة الحليب البودرة والبيكنج بودر وإذا أردنا البسكويت بنكهة الفانيليا نضيف الدقيق بالإضافة إلى ملعقة أو ملعقتين، وإذا كان بنكهة القرفة نضيف 4 ملاعق كبيرة من القرفة الناعمة وإذا كان بنكهة الشوكولاتة نضيف 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى بالإضافة إلى الدقيق.

ثم نقلب بالملعقة حتى تندمج المكونات مع بعضها فقط بدون عجن وتصبح سهلة التشكيل وبعد ذلك نضع العجينة في بلاستيك غذائي وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة، ثم نجهز ورقة زبدة ونرش رشة دقيق عليها ثم نضع العجينة وعليها ورقة زبدة أخرى ثم نقوم بفردها بسُمك وسط، وبعد ذلك نرش على السطح تشوكليت شيبس ثم نقوم بفردها مجدداً قليلاً بدون ضغط وبعد ذلك باستخدام قطاعة على شكل دائرة نشكل العجينة.

ثم نأخذ قطع البسكويت ونرصها في صينية على ورقة خبز أو يمكننا استبدال التشوكليت شيبس بأي نوع من المكسرات، ثم نفرد العجينة بنفس الطريقة ونرص قطع البسكويت في الصينية أو يمكننا تشكيل البسكويت سادة بأي شكل للقطاعة، ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية رف أوسط لمدة 25-15 دقيقة حسب قوة الفرن، وبعد ذلك نترك البسكويت حتى يبرد تماماً ثم يصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.