فطيرة الطاسة اللذيذة معجبنات بدون خميرة وبدون فرن لوجبات الفطار، بأبسط مكونات يمكن تحضير فطيرة الطاسة بدون خميرة أو عجن كل ما حتاج إليه هو الدقيق والبيض والأجبان مع القليل من الإضافات، طعم رائع وطريقة مبتكرة لتقديم الوصفة التي تناسب وجبات الإفطار والعشاء والغداء كذلك لإحتوائها على كافة العناصر المطلوبة.

فطيرة الطاسة اللذيذة

المكونات :

• كوب ونصف دقيق متعدد الإستعمال ( 190 جرام ) .
• 2 او 3 بيضات .
• 100 جرام زبادي .
• نصف كوب حليب .
• معلقة صغيرة بيكنج بودر .
• ربع معلقة صغيرة من الملح / بودرة ثوم/ فلفل أسود/ بابريكا .
• كمية من البقدونس المفروم ربع ربطة تقريباً .
• بصل أخضر .
• جبنة ڤيتا / شيدر / موزريلا .

ألذ معجنات بدون خميرة

لتحضير فطيرة الجبنة السريعة بدون فرن أو خميرة يتم فرم البقدونس إلى ناعم جدا بالإضافة إلى تقطيع البصل الاخضر إلى شرائح رفيعة ويتركا جانباً، داخل وعاء عميق يتم إضافة 3 بيضات مع الحليب الدافئة والتقليب جيدا حتى تمام الاندماج بين المكونات، يتم إضافة الدقيق متعدد الاستخدام والبيكنج بودر مع التقليب، ثم يتم إضافة البهارات ملح، فلفل اسود، بابريكا و بودرة الثوم بالكميات المذكورة.

معجنات بدون فرن

يتم إضافة الجبنة المتوفرة لديكم على الخليط إذا استخدمنا الجبنة الفيتا يجب مراعاة أن تكون ملح خفيف الى متوسط، يتم إضافة جبن موتزاريلا وجبنة شيدر إلى الخليط المميز، حيث يتم استخدام النوع المفضل أو المتوفر لديكم ويمكن الاستغناء عن نوع جبنة من الثلاث المستخدمين، يمكن الاستغناء عن الجبنة الفيتا، الشيدر أو الموتزاريلا، كمية الجبن تعتمد على اختيارك على سبيل المثال يمكن استخدام نصف كوب من الجبن الموتزاريلا ونصف كوب من الجبن الشيدر بالإضافة إلى 100 جرام تقريباً من جبنة فيتا.

يتم إضافة مزيج البقدونس والبصل الاخضر سابق التحضير، يتم التقليب جيدا بين كافة المكونات بواسطة الملعقة أو المضرب الشبكي اليدوي، حيث أن المزيج سائل بعض الشئ ولا يحتاج إلى عجن تماماً، حيث يتم التقليب حتى التأكد من اختفاء الدقيق تماماً وامتزاج جميع المكونات سويا، داخل مقلاة على النار مقاس 23 سنتيمتر أو 24 سنتيمتر يتم إضافة ما يتراوح بين 3 إلى 4 ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت المتوفر، توضع الفطيرة داخل المقلاة مع مراعاة أن تتساوي تماما وتترك على الجانب الاول لمدة لا تزيد عن أربعة دقائق.

يتم تقليبها عن طريق وضع طبق أسفلها ثم نزع الطبق وإضافة الفطيرة داخل المقلاة مرة اخرى، حتى يتم التسوية على الجانب الآخر لمدة أربعة دقائق، ثم يتم نزعها بنفس طريقة التقليب لتصبح جاهزة للتقديم ويمكنك تقديمها مع سلطة أو ورق الجرجير أو المخلل حيث يتم تقسيمها إلى مثلثات، هذه الوصفة مناسبة جداً لوجبة العشاء أو الغداء بمكونات بسيطة في اقل وقت بمكونات جميعها في المنزل.