دجاج مسالا ، من أكثر أنواع الأطعمة أو أنواع الدجاج الهندي شهرة. والتي تمتاز بطعمها الرائع والمميز بشكل كبير. واليوم سنقوم بعملها بطريقة بسيطة تتناسب مع كافة المنازل لتكون وجبة دجاج مختلفة ومميزة. وفي نفس الوقت بتكلفة أقل من الطريقة الأصلية لمسالا الدجاج. وبالطبع هي من الوجبات التي تتناسب مع الأطفال ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء للحصول على وجبة متكاملة تحوي جميع العناصر الغذائية المطلوب لبناء الجسم. واليوم سنقوم بعمل مسالا الدجاج بدون كريمة طهي والتي قد تكون عائق للكثيرون ممن لا يستطيعون تناول كريمة الطهي أو شرائها. ويمكنكم تغيير أي مكون لا تفضلونه بالوصفة لإضفاء الطعم المفضل لديكم.

وصفة دجاج مسالا هندي بدون كريمة وبأسهل طريقة

لعمل وصفة اليوم من مسالا الدجاج الهندي اللذيذ، يجب أن نقوم بتحضير بعض المكونات الأساسية لعمل المسالا وهي كالتالي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• حبتان متوسطتان من البصل المفروم
• كوب من الزبادى
• أربعة حبات من الطماطم المفرومة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسمر
• أربع ملاعق كبيرة زيت
• أربع فصوص ثوم مفروم
• حبه مقطعه من الفلفل الرومي
• ملعقة كبيرة من بهار الماسالا
• ملعقتان كبيرتان من الصلصه
• ملعقة صغير من البهار
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

خطوات عمل دجاج مسالا هندي بالمنزل

بالنسبة إلى خطوات عما المسالا الهندي فهي بسيطة للغاية أولا يجب علينا أن نقوم بإحضار وعاء نضع به الزيت النباتي ويفضل أن يكون زيت دوار الشمس. نقوم بوضع البصل المفروم أولا على النار ونقوم بتقليبه على النار حتى يذبل قليلا ويصبح لونه أصفر. بعدها نقوم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الرومي ونقلب المكونات معا حتى تذبل قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة.نقوم بعدها بوضع كافة التوابل المذكوره ونغطي القدر ونتركهم معا قليلا على النار. ثم نرفع القدر من على النار ونأخذ المكونات ونقوم بضربها بالهاند بليندر أو في الخلاط حتى تتجانس المكونات تماما وتصبح سائلة. بعدها نضع القدر على النار مرة أخرى ونضع الدجاج ونقلبهم معا جيدا ومن ثم نضع معجون الطماطم ونترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. في النهاية نقوم بوضع الدجاج بالصلصة في طبق التقديم ونقدم معه الزبادي أو نضعه أعلاه.