طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة ، يعرف البوريك التركي بأنه نوع من أنواع المعجنات الأكثر انتشارًا في تركيا ويستخدم أيضًا في كافة الدول العربية، حيث أنه يمكن تحضيره بالعديد من الطرق وحشوه باستخدام الجبنة أو اللحمة المفرومة والفراخ والخضراوات حسب الرغبة لإرضاء كافة الأذواق، وأيضًا يمكن حشوه وتسويته بكل بساطة في وقت قياسي لتقديمه للأطفال في وجبات الغذاء والوجبات بين الطعام لتشجيعهم على تناول الأكلات، حيث تحتاج ربات البيوت دائمًا إلى تقديم وصفات من الأطعمة بصورة مختلفة وغير مكلفة، فيمكن استخدام لفة واحدة من الجلاش في عمل أروع الفطائر التي تستخدم في كافة الأوقات وحتى في المناسبات والسهرات المسائية.
طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
أصبح الآن من الممكن تحضير البوريك التركي باستخدام أي من الجبن أو الخضراوات ولفة من الجلاش بدون الحاجة إلى عمل عجينة، لتحضير أروع الفطائر المشبعة وفي وقت بسيط، ويرجع السر وراء نجاح البوريك التركي بالجلاش إلى إضافة بعض النكهات من الجبن المتنوعة ورشة من النعناع لإعطاء نكهة متنوعة ومختلفة، وأيضًا مراقبة الجلاش في الفرن لكي لا تحترق الأجزاء السفلى منه.
ويمكن تحضير البوريك التركي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- لفة من الجلاش.
- كوب من الحليب.
- 2 معلقة من الزبدة.
- نصف كوب من السمنة النباتية.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف معلقة من البيكنج بودر.
- نعناع مفروم.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
- علبة جبنة فيتا أو كريمي أي نوع مفضل.
- نصف كوب من الجبنة الشيدر.
خطوات تحضير البوريك التركي بالجبنة
- في إناء التحضير يضاف الحليب والزبادي والبيض والسمنة والزبدة وتخلط كافة المكونات جيدًا حتى تصبح مزيج متجانس.
- توضع الأجبان المتنوعة في طبق أخر وتخلط مع بعضها البعض، وفوقها النعناع الناشف للحصول على نكهة مميزة.
- في صينية التحضير تدهن بالقليل من الزيت وتفرد به نصف كمية الجلاش أو يمكن عمل طبقة وطبقة حسب الرغبة.
- يجب مراعاة إضافة طبقة من الجلاش وطبقة من الجبنة بالتساوي أو وضع نصف كمية الجلاش ثم الجبنة بأكملها ثم طبقة نهائية من الجلاش.
- بعد إنهاء كافة الكمية تقطع الصينية إلى قطع متساوية وترش بالسمسم.
- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا وتترك حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- يخرج البوريك التركي من الفرن ويقدم ساخنًا.