كفتة الحاتي لها أكثر من طريقة ووصفة لتحضيرها، فملثما يقول المثل الشهير “كل شيخ له طريقة” ففي حالة إعداد هذا النوع من الكفتة المشوية “كل شيف له طريقة”، ووسط هذه الوصفات المختلفة قد لا تجدي طريقة سهلة وغير مُكلفة يمكنك أن تعديها في المنزل بدون الحاجة إلى شراء كفتة جاهزة بأسعار خرافية كالتي تطبعها بعض المطاعم.

طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات

طريقة عمل الكفتة زي الكبابجي

ازاي اعمل كفته زي الحاتي؟ استعدي الآن بهذه المكونات التي تضمن لك الحصول على أطعم طبق كفتة حاتي يتذوقها أبنائك على الإطلاق، لمن تكون في حاجة لشراء الكفتة الجاهزة من المطاعم بعد الآن:

ما مكونات الكفته؟

• بصلة واحدة مفرومة ناعم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ربع ملعقة قرفة.
• ربع ملعقة زعتر.
• ربع ملعقة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع كوب صلصة صويا.
• ربع ملعقة كمون.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير الكفتة المشوية في البيت

اتبعي هذه الخطوات بعد تجهيز جميع المكونات السابقة بنفس المقادير لعمل 500 جرام من اللحم المفروم:

• ضعي اللحم المفروم مع البصل المبشور وفص ثوم والبقدونس والصويا صوص في وعاء كبير. ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي المكونات جيدا لتتجانس فيما بينها.
• بعد ذلك شكل الخليط على صورة كرات بحجم متساوي
• ثم حوليها إلى أصابع متساوية وادخليها في سيخ الشواء. بعد ذلك تثبي الحواف حتى لا تنفك أثناء الشواء.
• بعد ذلك ضعي الأصابع بالتساوي على الجريل لمدة 10 دقائق وقلبيها عدة مرات حتى يتم شواء جميع الجهات.

رتبي كفتة الحاتي في طبق مفروش بقطع البقدونس الصغيرة وقدميها مع الخبز البلدي والسلطات أو المكرونة حسب الرغبة.