كيكة الحليب الساخن من أشهر أنواع الكيك الغربي ذات المكونات البسيطة وسهلة التحضير، وأهم ما يميزها طراوتها وهشاشة قوامها من الداخل والخارج، ويمكنك تحضيرها بالطريقة التي تناسب ذوقك وذوق عائلتك ما بين كيك الفانيليا أو إضافة القليل من الشيكولاتة أو جوز الهند أو أي نكهة تفضلينها، وسنقدم لكِ اليوم أفضل الطرق لتحضيرها وبمكونات غير مكلفة.

كيكة الحليب الساخن

يمكنك تحضير كيكة الحليب الساخن في صينية الفرن العادية أو في أي من قوالب الكيك السيليكون حسب رغبتك والمتاح لديكِ، ولكن عليك أن تستخدمي مكونات أو مقادير مضبوطة مع ترك فراغ في الصينية، لأننا نقدمها لك اليوم مع ضمان 100% أنها سترتفع وتصبح أكثر هشاشة من أي كيك صنعتيه في مطبخك من قبل، فالكيك بأنواعه المختلفة من أكثر أنواع الحلوى التي يحبها جميع أفراد المنزل دون استثناء!

مقادير كيكة الحليب الساخن

احضري هذه المقادير بالكميات التي نحددها لكِ بالضبط دون نقصان أو زيادة لضان الحصول على قوام مرتفع للكيك، وتتمثل المقادير في الآتي:

• كوب من الدقيق
• ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
• رشة من الملح.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ثلاث أرباع كوب سكر أو أقل حسب رغبتك.
• ربع كوب زيت.
• 3 ملاعق زبدة
• كمية قليلة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة

اتبعي هذه الخطوات مع استخدام المقادير السابقة لتحصلي على أطعم صينية كيكة على الإطلاق:

• ضعي البيض والزيت والسكر في وعاء عميق واخفقي جميع المكونات معا لتصبح بلون فاتح.
• انخلي الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء واحد واقلبيهم جيدا لتمتزج جميع المكونات في نفس الوقت.
• ضعي الزبدة والحليب في وعاء وارفعيه واتركيهم حتى الغليان.
• اضيفي الزبدة والحليب على الدقيق والبيض والمكونات السابقة ثم رشة فانيليا وقلبيها.
• ادهني الصينية مقاس 20 بالقليل من السمنة وغلفيها بورق الزبدة من جميع الاتجاهات.
• اسكبي الخليط بعد مزجه جيدا والحصول على قوام متماسك واخبطي القالب بهدوء حتى تتخلصي من الفقاعات داخل العجينة.

ادخلي القالب في الفرن على درجة حرارة 170 في منتصف الشبكة، ثم اتركيها مدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة واختبريها بخلة الأسنان.