على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي نقدم لكم طريقة عمل المارشميلو في المنزل بطعم احلي من الجاهز حلوة يعشقها الأطفال ودائما يرغبون في شرائها من المحلات لأنها ذات ألوان جميلة وطعم لذيذ يذوب في الفم فور تناوله لهذا السبب يطلب الكثير من الأطفال هذه الحلوى من الأمهات لذالك يبحثون الأمهات عن مكونات وخطوات عمل حلوة المارشميلو بطريقة صحيحة وبمكونات مضمونة وأمنة دون إضافة مادة حافظة إليها و التي تضر لصحة الأطفال نقدم لكى سيدتي طريقة عمل حلوى المارشميلو بمكونات متوفرة في مطبخ المنزل تعطي نفس مذاق وطعم الحلوى الجاهز دون العودة لشرائها مرة اخرى من المحلات.

مكونات حلوة المارشميلو

يمكن تحضير حلوى المارشميلو بأكثر من نكهة مختلفة ولكى الحرية في اختيار الطعم المرغوب فيه دون تردد حتى يمكنك الحصول على طعم ومذاق حلوى المارشميلو مثل الجاهزة.

• ربع كوب من السكر.
• بياض حبة بيض واحدة.
• اثنين ملعقة من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
• فانيليا.
• نصف كوب من نشا الذرة السائل.

طريقة عمل حلوى المارشميلو

لا تقلقي سيدتي من عمل حلوة المارشميلو في المنزل الطريقة سهلة جدا فيجب عليكى الالتزام بالمقادير والخطوات حتى تنجح معك الوصفة.

1. نبدأ أولا بإحضار مقلاة ثم نضعها على النار ونضيف إليها نشا الذرة السائل.
2. نضيف على المكون السابق السكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
3. الخطوة التالية إضافة مادة الجيلاتين البودر إلى الماء المغلي مع التقليب.
4. نضيف الجيلاتين المذاب إلى المكونات السابقة نستمر في التقليب حتى يصير القوام ناعم احرصي على الاستمرار في التقليب حتى لا تتراكم التكتلات في قاع المقلاة.
5. نحضر بياض البيض ونضعه في وعاء الخلاط ونخفق حتى يصبح القوام مخفوق.
6. ثم نضيف النكهات المحببة لكى و لأطفالك مع التقليب.
7. نحضر صينية مستطيلة مغلفة بأكياس بلاستيك مدهونة بالزيت ونرش عليها طبقة من السكر البودر والنشا.
8. ثم نسكب خليط المارشميلو في الصينية ويفرد الخليط في قاع الصينية بواسطة اليدين المبللة بالزيت.
9. ثم نرش من على الوجه خليط السكر البودر ونترك الصينية جانبا حتى تنشف تماما لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
10. ونقوم بتقطيع المارشميلو على شكل مربعات بالسكينة أو على أشكال طويلة.

يمنكم مشاهدة فيديو اخر عن طريقة عمل المارشميلو.

ملحوظة:

يجب استخدام نوع جيد جدا من الجيلاتين البودر الحرية في إضافة نكهات الخليط حسب الرغبة يمكن وضع عدد ثلاث ملاعق كبيرة مليانة جيلاتين بودر أو أربعة كبيرة ممسوحة.