طريقة عمل الرنجة بطرق مختلفة تعد من الأكلات التي يرتبط بها المصريون بعد أول يوم من عيد الفطر المبارك حتى أصبحت من أهم المأكولات الضرورية التي تتوارثها الاجيال خاصة في الأعياد والاحتفالات من أهمها شم النسيم فإذا كانت ربه المنزل من محبي التغيير والتجديد في وجبات الطعام وتعشق طعم ومذاق الرنجة وترغب في تقديمها لأفراد أسرتها نقدم لكى سيدتي أكثر من طريقة وفكرة متنوعة لعمل الرنجة على المائدة اليومية فمنها الرنجة المشوية و الرنجة بالطحنية والبصل كذلك الرنجة المحفوفة في الخلاط.

مكونات الرنجة المشوية

• كيلو رنجة.
• 2 ثمرة طماطم.
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
• مقدار 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق طحينة.

تحضير الرنجة المشوية

1. أولا نبدأ بشوي الرنجة على النار ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. الخطوة التالية نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة نجهز طبق تقديم ثم نضع بداخله عصير الليمون والزيت والطحينة نضيف الطماطم والبصل الشرائح إلى الخليط السابق ونقلب المكونات ونقدمها بصحة وهنا.

مشاهدة فيديو طريقة الرنجة المخلية.

طريقة عمل الرنجة بالطحنية

• نحضر نصف كوب طحينة.
• عصير ليمونه كاملة.
• رنجة مقطعة مكعبات صغيرة.
• مقدار من الملح والفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة الشبت الأخضر.
• شرائح من الطماطم.

كيفية تحضير الرنجة بالطحنية

1. نجهز وعاء ونقوم بخلط الطحينة بداخله مع إضافة الخل وعصير الليمون.
2. ونتبل بالفلفل والملح الأسود نقلب المكونات جيدا.
3. ثم نقوم بإضافة شرائح الطماطم ومقدار زيت الزيتون وقطع الرنجة نقلب المكونات.
4. ثم نقدمها في طبق التقديم المفضل وتزين بالشبت.

طريقة عمل سلطة الرنجة

1. داخل وعاء مناسب الحجم نقوم بخلط كل المكونات السابقة من طماطم وفلفل ورنجة وخل و عصير ليمون ونتبل بالكمون.
2. وفي النهاية نضيف زيت الزيتون ونخلط المكونات جيدا ثم نقدمها بجانب الخبز.

مكونات الرنجة بالخلاط

• رنجة.
• طماطم.
• طحينه.
• فلفل حار.
• ليمون.
• شطه.
• بصلة.
• كمون.
• خل.
• زيت.

تحضير الرنجة في الخلاط

1. نسلق الرنجة في ماء مغلي لمدة خمس دقائق حتى نقتل الميكروبات.
2. ثم نقوم بنذع الجلد والشوك من اللحم ونقطعه قطع صغيرة.
3. نقطع البصل والفلفل والطماطم ثم نضيف الطحينة والخل والشطه ونخفق في الخلاط جيدا تقدم في طبق التقديم ونرش عليها زيت وعصير ليمون وتقدم مع الخبز الطازج.