الكيك بأنواعه المختلفة من أكثر أنواع الحلوى الغربية شهرةً على موائدنا العربية، يحبها الكبار والصغار، لذلك تسعى كل سيدة للبحث عن الطرق الجديدة لإعداد الكيك للأسرة بطرق متنوعة وجديدة وغير تقليدية، وإذا كانت لديكِ مناسبة أو ترغبين في تحضير مفاجأة لأبنائك ولا ترغبي في إهدار الأموال في شراء الكيك أو التورتة الجاهزة، تعرفي على طريقة تحضير كيكة الخلاط من خلالنا الآن.

كيكة الخلاط

تُسمى كيكة الخلاط الهشة الإسفنجية بالكيكة سريعة التحضير؛ بسبب اعتمادك على أدوات بسيطة ووسيلة سهلة في إعدادها ففي اقل من 15 دقيقة ستتمكني من تحضير الكيك الذهبي الشهي والهش والخفيف، ويمكن تناوله مع كوب الشاي أو القهوة باللبن أو اللبن وفقا لذوقك، بالاعتماد على الخلاط الكهربائي، مع استخدام بعض المكونات البسيطة.

مكونات كيكة الخلاط الهشة

هذه الكيكة سهلة وسريعة التحضير من خلال المكونات التي نذكرها لكِ الآن وضبطها للحصول على القوم الإسفنجي المتميز:

• نصف كوب من الحليب.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• عدد اثنين بيضة متوسطة.
• واحد كوب من الدقيق، ويتم نخله مرتين لضمان دخول أكبر قدر ممكن من الهواء.
• ملعقة بيكينج باودر.

طريقة كيك اسفنجي (في الخلاط)

لتحصلي على قوام كيكة هشة اتبعي الخطوات التي نوضحها لكِ الآن بدون استبدال خطوة محل أخرى فتفسد العجينة، فإليكِ الخطوات بالتفصيل:

• ضعي داخل الخلاط الكهربائي الحليب والسكر والبيض والسكر والزيت والبيض والفانيليا، وشغلي الخلاط لمدة 1-3 دقائق لتمتزج جميع المكونات معا.
• انخلي الدقيق في وعاء منفصل وضعي عليه المكونات الجافة من بيكينج بودر وفانيليا إذا كانت غير سائلة.
• ضعي المزيج فوق الطحين مع البيكينج باودر، واستخدمي الملعقة أو السباتيولا في اتجاه واحد لتمتزج المكونات بصورة تامة.
• ضعي ورقة زبدة في قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشي الدقيق عليها، واسكبي مزيج الكيك.
• سخني الفرن واقلبي فيه المكونات واتركيه به من 30-35 دقيقة لتنضج.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد وقطعيه ليصبح جاهز للتقديم.

كما يمكنك تزيين كيكة الخلاط بالكريم شانتيه وقطع الفروالة أو الشيكو شيبس حسب رغبتك أو أطفالك.