كيكة التفاح المقلوبة من وصفات الكيك التي تتميز بمذاقها الطيب وشكلها المميز، ويمكننا إعداد الكيكة بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، ولضمان نجاح عمل الكيكة يجب الالتزام بمقادير المكونات واستخدام كوب بنفس الحجم لمعايرة جميع المكونات، ولكل الباحثين عن وصفات كيك مختلفة سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة بأبسط مكونات.

مكونات كيكة التفاح المقلوبة

التفاح المكرمل

• 3 تفاحات طازجة.
• ثلث كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• ملعقة صغيرة بشر ليمون.

الكيك

• 3 بيضات بحرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع سكر (150 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت (100 ملل).
• كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات (230 جرام).
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر (10 جرام).
• ربع كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زبادي بحرارة الغرفة.

  

طريقة عمل الكيك

1. نقشر التفاح ثم يقطع شرائح رقيقة، ونضع ثلث كوب من السكر وملعقة كبيرة ونصف من الزبدة في مقلاة ساخنة على نار هادئة.
2. ثم نزود ملعقتين ماء، ونترك السكر حتى يتكرمل ويتحول للون الذهبي.
3. ثم نضع شرائح التفاح وملعقة كبيرة من الزبدة، ونضيف ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار.
4. لتحضير الكيك نخفق بالمضرب الكهربي ثلاث بيضات بحرارة الغرفة مع كوب إلا ربع من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
5. ثم نضيف نصف كوب من الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق.
6. ننخل كوب ونصف من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج على خليط الكيك مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
7. ثم نضيف ربع كوب من كلاً من الحليب الدافئ والزبادي ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات.
8. نرتب شرائح التفاح المكرمل في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة في القاع.
9. ثم نسكب خليط الكيك ونطرق القالب برفق للتخلص من الهواء الزائد.
10. ثم تخبز الكيكة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 175 على الرف السفلي.
11. النار من أسفل وأعلى لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج.