دائمًا ما يحتاج الطعام إلى الأطباق الجانبية من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية لتناول مزيد من الطعام، ويعتبر الجزر المخلل من أشهر تلك الأطباق ومن المعروف أن كثير من الأشخاص يعشقون هذا النوع من المخللات خصوصًا إذا تم تخليله بطريقة صحيحة للتمتع بطعم ولا اروع من ذلك، مما يدعو الكثير من السيدات إلى البحث عن أبسط طرق تخليل الجزر في المنزل من أجل الاهتمام بصحة أفراد أسرتها بطعم يضاهي طعم المحلات التي لا نضمن مدى نظافتها.

طريقة عمل مخلل اجزر

طريقة مخلل الجزر طريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى مكونات كثيرة كل ما عليكي متابعة ما سوف نعرضه عليك من خطوات وهي كالتالي:

المكونات

• 1 كيلو من الجزر الطازج كبير الحجم.
• ثمرتين من الفلفل الهالبينو متوسط الحجم.
• ثمرة من البصل الحلو صغيرة الحجم.
• عدد فصين من الثوم.
• ورقتين من ورق الغار.
• ½ كوب كبير من الماء.
• 1 كوب كبير من خل التفاح.
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نجهز في البداية البرطمانات التي سوف يتم تخزين الجزر داخلها و شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ثم تترك على جنب تصفي كمية الماء الزائد.
• نشطف كلًا من الجزر والفلفل والبصل تحت الماء ونتخلص من القشرة.
• تقطع تلك الثمرات إلى عدد من الشرائح داخل وعاء عميق مناسب الحجم ونخلط الشرائح معًا.
• يوزع الجزر داخل البرطمانات التي تم شطفها ها، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة فص من الثوم وورقة من ورق الغار ثم ملعقة واحدة من الزعتر داخل كل برطمان.
• نضيف خل التفاح والملح والسكر داخل إناء مناسب ثم يرفع على النار ونقوم بتقليب المكونات حتى يذوب الملح والسكر حتى يصل الخليط للغليان.
• نرفع الخليط من على النار ويترك حتى تهدأ درجة حرارته ثم يصب فوق الجزر.
• نحتفظ بمخلل الجزر داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
• وهكذا يصبح مخلل الجزر جاهز من أجل التقديم في كل الوجبات التي تفضلينها.