تعد الهريسة السورية من أكثر أطباق الحلوى الشرقية التي تشتهر بها بلاد الشام وأيضا في الدول العربية، والهريسة السورية هي ذات طعم لذيذ يعشقها الجميع ويفضلون تناوله بشكل مستمر، فهي من أكثر الأطباق سريعة في تحضيرها وبإمكانيات بسيطة ومنها الدقيق والزبدة والمكسرات تلك المكونات التي تجعلها تعطي قيمة غذائية عالية جدا للجسم.

مكونات عمل الهريسة السورية

من ألذ الحلويات الهريسة السورية حيث تتميز بطعم مختلف وشهي، لذلك يبحثون الكثير عن طريقة عملها في المنزل بسهولة وبخطوات ناجحة وفيما يلي في السطور التالية المكونات المطلوبة والطريقة الصحيحة لتحضيرها.

المقادير:

• 2 كوب من السميد.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من اللبن البودرة.
• كوب من جوز الهند.
• كوب زيت نباتي.
• كوب ماء بارد.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ونخلط السكر والسميد والحليب ومن ثم جوز الهند.
• ثم نضيف لهذه المكونات الزيت والماء والبيكنج بودر ونقلب بشكل جيد.
• نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالسمن أو الزبدة.
• نضع خليط الهريسة ونفردها جيداً.
• ثم نقوم برش الفستق الحلبي ونترك صينية الهريسة جانباً لمدة ثلاث ساعة.
• نشعل الفرن ونضع صينية الهريسة على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن تنضج نضع عليها الشربات وتقدم بالهناء والشفا.

طريقة عمل الهريسة بالفستق الحلبي

• 2 كوب من السميد.
• ربع كوب من السمنة.
• نصف كوب من الشربات.
• ربع كوب من السكر.
• 2 حبة من المستكة.
• رشة من الملح.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الماء المغلى.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• الفستق الحلبي
• كوب ونصف من الشربات.

طريقة التحضير:

• نأتي بوعاء مناسب ونخلط السميد والسمنة جيداً ثم نضيف البيكنج بودر.
• ثم بعد ذلك نضع اللبن البودرة وماء الزهر والماء المغلي ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نضيف رشة الملح والفستق الحلبي ونقلب مرة أخري ونتركها لمدة ساعتين.
• نحضر صينية مدهونة بالقليل من السمنة ونضع خليط الهريسة.
• ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتي يصبح لونها ذهبي.
• في النهاية نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات وتقدم بألف هنا.