من المشكلات التي تواجه ربة المنزل عند اعداد الطعام هي تسوية اللحمة، حيث تستغرق أثناء الطهي الكثير من الوقت حتي تصبح ناضجة ومستوية جداً، حيث يوجد الكثير من الطرق التي تجعل اللحمة مستوية في وقت قليل، فطرق تسويتها لا تؤثر على قيمة البروتين التي تحتويه، ومن هذه الطرق حلة الضغط التي تقوم بتسويتها في نصف ساعة، ولكن الكثير ليس لديه حلة الضغط ويبحثون عن طرق بديلة لتسويتها، وفي هذا المقال سنوضح لكم طرق تسوية اللحمة بسرعة مهما كانت الكمية تابعونا أسفل هذا المقال.

مكونات تسوية اللحمة بسرعة

المكونات المطلوبة

• كيلو لحمة
• بصلة
• حبهان
• زيت
• ملح
• فلفل
• ورق لاورا
• بهارات لحمة
• قرفة
• ماء مغلي

طريقة تسوية اللحمة بسرعة

• في البداية نحضر حلة مناسبة ونقوم بتقطيع اللحمة على حسب الرغبة.
• نضع ملعقة من الزيت ونقوم بتشويح اللحمة بشكل جيد من جميع الجهات.
• ثم نضيف إليها المستكة والحبهان وورق اللورا وعود القرفة.
• بعد ذلك نضيف البصل ونقلب هذه المكونات مع بعضها مع إضافة التوابل ما عدا الملح.
• في النهاية نضع لتر من الماء المغلي حتى تغمر المياه اللحمة، ثم نضيف الملح.
• نترك اللحمة على النار حتي تنضج تماماً.

نصائح لتسوية اللحوم بسرعة

• قومي بتقطيع اللحمة إلي مكعبات صغيرة فهذا يساعد في تسويتها بسرعة.
• قبل شراء اللحمة يجب اختيار لحم العجل هذه اللحمة تنضج بسرعة عكس اللحوم البقري تستغرق وقت كبير.
• استخدام حلة الضغط فهي من الطرق التي تجعل اللحوم مستوية بشكل سريع جداً.
• قومي بتشويح اللحمة في الزيت قبل السلق، حيث أن الزيت له قدرة فاعلية في نضج اللحمة بسرعة.
• قومي بتتبيل اللحمة قبل الطهي بالبصل والثوم والفلفل والخل الأبيض واتركيه لمدة ساعتين أو يوم كامل.
• ضعي أثناء سلق اللحمة ثمرة كيوي فهي يحتوي على إنزيمات تعمل بشكل فعال على تسوية اللحمة بسرعة.
• تجنبي وضع الملح أثناء طهي اللحمة فهذا يعمل على تأخير نضج اللحم بسرعة، ضعيه عندما تنضج تماماً.
• قومي بوضع الخل الأبيض حيث أنه يساعد في تسوية اللحمة وإبقائها بنفس حجمها.