كيكة الشوكولاتة بالكريمة من وصفات الكيك التي تحضر بدون بيض أو حليب، ويتم البحث عن وصفات لعمل حلويات بدون بيض أو حليب لأن البعض لا يفضل تناولهما أو بسبب وجود حساسية، ويمكننا إعداد كيكة طيبة المذاق تشبه التورتة التي تقدم في المناسبات بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة وبدون بيض ولا حليب ولا زبدة.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالكريمة

نحتاج لعمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة بعض المكونات البسيطة، وسوف نتعرف معًا على المكونات، وهي كما يلي:

• 2 كوب دقيق.
• ثلث كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو.
• كوب وربع سكر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

الكريمة

• كوب من بودرة الكريم شانتيه.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• نصف كوب ماء مثلج.

  

طريقة عمل الكيكة

يتم تحضير كيكة الشوكولاتة بالكريمة بطريقة سهلة، كما يلي:

1. ندهن قالب كيك متوسط الحجم بالزيت ونسخن الفرن على درجة 180 من أسفل فقط.
2. نضع كوبين من الماء في إناء عميق ثم نضيف كوب وربع من السكر وثلث كوب من الزيت.
3. ثم نزود ربع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من الكاكاو ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي.
4. ثم نضيف كوبين من الدقيق على خليط السوائل ويفضل نخل الدقيق بمصفاة سلك للتخلص من أي شوائب أو تكتلات.
5. نقلب حتى يختفي الدقيق ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونستمر في التقليب.
6. ثم نسكب خليط الكيك في القالب، وندخله فرن ساخن مسبقًا حتى تمام النضج.
7. تستغرق مدة خبز الكيكة 20 دقيقة ثم نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.
8. لتجهيز الكريمة نخفق كوب من بودرة الكريم شانتيه وملعقة كبيرة من الكاكاو مع نصف كوب من الماء المثلج ونخفق بالمضرب الكهربي حتى نحصل على قوام كريمي ومتماسك.
9. نوزع الكريمة بالتساوي على الكيكة بعد أن تبرد تمامًا، وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح جاهزة للتقديم.
10. تزين الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة على حسب الذوق.