من المعروف أن البطاطس من أشهر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس ويحافظوا على شرائها بشكل مستمر وذلك يجعل التجار يعملوا على غلائها نظراً لأنها أصبحت سلعة أساسية، مما يجعل أغلب الأمهات تقوم بشراء البطاطس في مواسم انخفاض أسعارها وتخزينها بمكونات وطرق غير صحيحة مما يجعلها تفسد وتسبب التسمم ويمكن أن تسبب الوفاة أيضًا.

الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس

• يجب إبعاد تخزين البطاطس بجانب الفاكهة خاصة الأفوكادو لأنه يقوم بإفراز مواد سامة تختلط بالبطاطس.
  يجب ايضًا تجنب وضع البطاطس في أماكن رطبة لأنه سوف يؤدى إلي تعفن تلك البطاطس.
  كما يجب ايضًا عدم وضع كميات كبيرة من البطاطس فوق بعضها لأنها تمنع وصول الهواء للطبقة الداخلية مما يؤدي إلي إفسادها.
  يجب وضعها في مكان جاف وواسع وتجنب تكدس كميات كبيرة منها للمحافظة على سلامة البطاطس والبقاء لمدة أطول.

طرق طهي البطاطس الغير صحية

• قلي البطاطس داخل زيت غزير تسبب الكوليسترول وسد شرايين القلب.
  كما أن طريقة القلي نفسها في الأصل تعتبر من الطرق غير الآمنة حيث يمكن استبدال القلي بوضع البطاطس في الفرن مع وضع معلقة من الزيت وبعض التوابل ويكون بنفس الطعم للبطاطس المقلية.
• بالإضافة إلى أن عملية قلي البطاطس تعمل على زيادة الوزن نظراً لتجمع النشويات والدهون معاً وبكمية عالية.

فوائد البطاطس الصحية

• تحتوي البطاطس علي فيتامين مهم للجسم وهو فيتامين A.
• فوائدها هامة لشعر وجسم أصحاء.
• تساعد على البناء الجسم للأطفال وتمدهم بالطاقة.
• بالإضافة إلى أنها تعد البطاطس هي أهم مصدر للنشويات التي يطلبها الجسم نظراً لأنها سريعة الهضم.
• كما أنها تكون محبوبة من الكبار والصغار وسريعة التحضير ايضًا مما يجعلها مطلوبة أكثر من باقي الخضروات الأخرى.