من ألذ الأكلات السريعة التي يتم تناولها على وجبة العشاء هي الفطائر المقلية، حيث تعد من الوجبات الخفيفة على المعدة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية لأحتوائها على حشوات مفيدة ولذيذة ويعشقها الأطفال والكبار، فالكثير من الأمهات ترغب في التنوع من الأكلات والأطعمة على وجبة العشاء وتريد أن تقوم بتحضير أكلة سريعة ومغذية، لذلك تعد الفطائر المحشية هي الأكلة السريعة والسهلة في التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل ولا تكلفك الكثير، كما يمكن حشو هذه الفطائر بالجبن المشكلة أو اللحمة المفرومة أو الفراخ، وفي هذا المقال وعبر موقعنا ثقفني سوف نعرض لكم مكونات عمل الفطائر المقلية السريعة بحشوة الجبنة بالخطوات.

مكونات عمل فطائر الجبنة المقلية

لكي تقومي بعمل ألذ فطائر طرية ولذيذة قومي بإتباع هذه الخطوات التالية.

المقادير المطلوبة:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• ربع كوب زيت زيتون
• ربع كوب زبادي
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة صغيرة ملح
• زيت للقلي

الحشو:

• 1 كوب جبنة فيتا
• ربع كوب بقدونس مفروم
• زيتون مخلي.

خطوات تحضير فطائر الجبنة المقلية

• نحضر وعاء مناسب ونضيف إليه الحليب ومن ثم الزبادي والزيت والسكر والملح والخميرة ونقلبهم بشكل جيد.
• بعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب المكونات مرة أخرى حتى الحصول على خليط متجانس.
• نستمر في العجن حتي نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
• نضع العجينة في وعاء أخر مدهون بالزيت.
• ثم نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة أو حتى تختمر.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة لشكل كرات متساوية.
• ثم نرش دقيق على الرخامة ونضع كرات العجين ليرتاح لمدة ساعة.
• ثم نحضر وعاء ونضيف الجبنة والبقدونس الزيتون ونخلطهم جيداً.
• نفرد العجينة ونضع ملعقة من خلطة الجبنة ثم نغلق العجينة على شكل نصف دائرة.
• نضغط على الأطراف جيداً بالشوكة، نكرر هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية.
• نحضر مقلاة على النار بها زيت غزير على نار متوسطة ننتظر حتي يسخن الزيت.
• نبدأ في قلي الفطائر ونقلبها حتى تصبح لونها ذهبي.
• ثم نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
• وتقدم بالهنا والشفا.

تعتبر الفطائر المقلية من الأكلات السريعة التي يعشق تناولها الكثير وسهلة التحضير أيضاً، كما يتم حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة مثل الجبنة الفراخ اللحمة وغيرها من الحشوات، فهي مغذية ومفيدة للأطفال لذلك تقوم الأمهات بعملها في أي وقت على وجبة العشاء، ومكوناتها متوفرة في كل منزل فلا تحتاج منك أي تكلفة.