نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالتمر، ففي شهر رمضان المبارك نتناول الحلويات الشرقية بكثرة ومن بينها البسبوسة والتمر بالطبع لا غنى عنه طوال الشهر الكريم ليس فقط لبداية الإفطار به أو صنع مشروبات منه مثل مشروب التمر بالحليب وقد عرضنا لكم طريقته من قبل، لكنه يعتبر كذلك مكون جيد في أصناف الحلويات المختلفة أو حشواتها مثل وصفة اليوم.

مقادير البسبوسة بالتمر

• كوب إلا ربع من دقيق السميد.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من التمر بعد إخلائه من النواة.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من اللوز المقشر.
• شربات البسبوسة الخفيف الساخن.

طريقة عمل البسبوسة بالتمر

• باستخدام الخلاط الكهربائي اخلط كل من الزبادي والتمر مع الزيت ومعهم الفانيليا بشكل جيد حتى يصبح سائل.
• في إناء كبير وعميق اسكب خليط البسبوسة السائل. اخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر ثم قم بإضافتهم إلى الخليط السائل.
• قلب كل المكونات برفق حتى تحصل على عجينة البسبوسة المعتادة.
• اترك الخليط كما هو لمدة ساعة حتى يرتاح.
• بعد ذلك ادهن صينية فرن بالحجم المطلوب بكمية من الزيت وفوقه رشة من دقيق السميد حتى لا تلتصق البسبوسة.
• اسكب خليط البسبوسة بالتمر في الصينية ووزعها بالتساوي بداخلها.
• باستخدام اللوز المقشر قم بتزيينها بالطريقة المفضلة، على سبيل المثال قم بتقطيعها من على السطح بالشكل والحجم الذي تريدة مربعات أو مثلثات.
• بعد ذلك ضع في كل مربع قطعة من اللوز المقشر.
• ضع الصينية في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي من كلا الاتجاهين.
• للحصول على أفضل نتيجة في هذه الوصفة يجب أن تكون  البسبوسة ساخنة عند وضع الشربات وكذلك يجب أن يكون الشربات يغلي.
• لذلك جهز الشربات أثناء وجود البسبوسة في الفرن أو على الأقل سخنه على النار قرب خروج صينية البسبوسة واسقها به مباشرة.
• غطي الصينية بعد ذلك حتى تشرب بسبوسة التمر الشربات بالكامل.
• ثم تقطع وتقدم. تلك كانت طريقة عمل البسبوسة بالتمر بالتفصيل نتمنى أن تجربوها.