توجد العديد من الوصفات التي يستخدم فيها كريمة الخفق، لأنها هي التي تعطي الطعم والمظهر الجمالي للكيك والعديد من أنواع الحلويات المختلفة، ونظرًا لغلاء الأسعار وعدم استطاعة ربة المنزل على شراء كريمة الخفق الجاهزه، حيث يوجد بعض النساء تفضلن تحضير الحلويات في المنزل، فيجب أن تتعلم الطريقة الصحيحة لتحضير كريمة الخفق بكل سهولة في المنزل، ولا تلجأ إلى شرائه من الخارج.

طريقة عمل كريمة الخفق

تعتبر هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي نقدمها لكم، مع العلم أن مدة تحضيرها لا تتخطي خمس دقائق فقط، ولا تبذل ربة المنزل أي مجهود فيها، مع العلم أن طعمها جميل للغاية وسوف تلاحظين بنفسك الفرق الشاسع بينها وبين الكريمة الجاهزة.

مكونات عمل كريمة الخفق

هناك ملحوظة يجب أن نذكرها في هذه الفقرة وهي، أنه يمكنك تحضير كريمة الخفق باستخدام البيض، ومن الممكن أن تكون من غير بيض نهائيّ، لكل سيدة لها حرية الاختيار، ولكن الطريقة الأفضل هي التي لم يتم إضافة البيض فيها، ولكن نحن سوف نذكر لكم الطريقتين، وتتلخص المكونات في:

• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث ملاعق من حليب البودرة.
• كوب من القشطة.
• كوب من حليب مكثف محلي.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر مع الحليب المحلى المكثف والحليب البودرة أيضًا.
• نستخدم المضرب الكهربائي في الخفق.
• نستمر في الخفق لمدة عشرة دقائق، أو حتى تتجانس المكونات.
• يتم إضافة القشطة بالتدريج على الخليط ونستمر في الخفق حتى تصبح كريمة.
• نضعها في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك سوف تكون جاهزة للاستخدام.

مكونات عمل كريمة الخفق بالبيض

• عدد 3 بيضة.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من كريم تارتار.

طريقة تحضيرها

• يتم وضع السكر مع البيض ويتم التقليب حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
• يتم فصل بياض البيض عن الصفار.
• ويتم خفق البياض حتى يصبح متجانس ولونه فاتح.

نضع كريم تارتار مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح كريمة، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة وبعد ذلك سوف تكون جاهزة للاستخدام.