إن كنت ترغبين في عمل عجينة تستخدم في صنع العديد من المعجنات، كما تستخدم في صنع العديد من المخبوزات فعليك بتحضير عجينة البف باستري، حيث تعد هذه العجينة واحدة من أفضل أنواع العجين التي يمكنك شرائها من المخابز، لكن يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بأقل التكاليف، لذا سوف نوفر لك طريقة عجينة البف السهلة من خلال المقال.

طريقة عجينة البف

بمكونات بسيطة يمكنك تحضير عجينة البف، وذلك كما يلي:

مكونات عجينة البف

• عدد 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• عدد1 كوب من الماء الدافئ.
• معلقتان كبيرتان من اللبن البودر.
• ملعقتان من نشا الذرة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• رشة من ملح الطعام.

طريقة تحضير عجينة البف

• ضعي الدقيق الأبيض، مع اللبن البودر في بولة.
• أضيفي نشا الذرة إلى المكونات، ثم ضعي ملح الطعام، وقلبي المكونات جيدًا.
• ضعي زيت الذرة على المكونات، وابدئي في المزج الجيد حتى تمتليء ذرات الدقيق بالزيت.
• قومي بسكب الماء الدافئ على العجين، وقومي بالتقليب الجيد حتى تحصلي على عجينة لينة.
• اتركي عجينة البف ترتاح، ثم قومي برش كمية من الدقيق على سطح مستوي.
• قومي بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، واتركيها قليلًا لترتاح.
• قومي بعمل العجين على شكل اسطواني.
• اتركيها لمدة ربع ساعة.
• الآن عليك وضع كيس نايلون، وقومي بدهنه بالزبدة، ثم قومي بفرد الخليط على الكيس.
• ادهني العجين من الأعلى بالزبد، ثم قومي بوضع الكيس الآخر من الأعلى.
• الآن، عليك وضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن اليوم الكامل.
• اخرجي العجين من الثلاجة، واستخدميها بأي حشوة من الحشوات التي تفضلينها حيث يمكنك حشوها باسخدام اللحم المفروم، وغيرها من الحشوات المختلفة.
• يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الفريزر، ومن ثم استخدميه في الوقت الذي يناسبك.

في نهاية مقال طريقة عجينة البف وضحنا لكم طريقة تحضير العجين، كما وضحنا لكم مكونات العجينة، كما عرضنا لكم أنه يمكنك حشوها بالعديد من الحشوات مثل حشوة اللحم المفروم، أو يمكنك استخدامها في تحضير أنواع معينة من الحلوى، فعليك اختيار الحشوة المناسبة.