تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل تطلي حيث انه من الأطباق المحببة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص كبارا وصغارا، لذلك اعتادت ربات البيوت إعدادها في شهر رمضان الكريم، خاصة في المملكة العربية السعودية والدول الخليجية والجدير بالذكر أن كلمة تطلي تشير إلى حلوى الكاسترد في تركيا، أما في بلاد الشام فإنها تشير إلى أي نوع من المربى.

طريقة عمل تطلي

يعتبر تطلي الكاسترد نوع من الحلى اللذيذة والتي يمكن استخدامها أيضاً في تزيين وحشو الحلويات، أما تطلي المربى فإنه من الوجبات الشهية الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية المتواجدة في الفواكه.

كيفية صنع تطلي الكاسترد

إصنعي لأفراد عائلتك ألذ تطلي الكاسترد في دقائق معدودة وطريقة التحضير كالتالي:

المكونات:

• ثلاثة أكواب من لبن البودرة.
• 8 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من مسحوق الكاسترد.
• 2 كوب من السكر.
• قرفة ناعمة للتزيين حسب الرغبة.

الطريقة:

• يتم إحضار وعاء مناسب ووضع بداخله الماء ويرفع على نار متوسطة.
• يتم إضافة الكاسترد ولبن البودرة، ثم إضافة السكر وتحرك جميع المكونات حتى تمام التجانس.
• يتم إضافة الفانيليا السائلة ثم يرفع الوعاء من على النار.
• يتم سكب التطلي في أطباق التقديم وتترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة.
• يمكن تزيينه بالقرفة المطحونة ويقدم بارداً.

طريقة صنع تطلي مربى المشمش

يمكنك الآن صنع المربى بكل سهولة بإتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• كيلو من المشمش.
• كيلو من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

الطريقة:

• أولاً يتم غسل المشمش ونزع النواة، ثم يوضع في وعاء مناسب وإضافة السكر إليه.
• يتم تغطية الوعاء وتركه لمدة لا تقل عن 7 ساعات حتى تمام ذوبان السكر.
• يتم سكب خليط المشمش والسكر في وعاء مناسب ويرفع على نار هادئة، مع الإستمرار في التحريك حتى تمام الغليان وتكوين المربى.
• يتم إضافة عصير الليمون وتركه في حالة الغليان لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
• توضع المربى في عبوات زجاجية ذات غطاء محكم.

في الختام نكون قد انتهينا من تقديم شرح طريقة عمل تطلي بنوعيه المميزين، الكاسترد والمربى، حتى تتمكن كل ربة منزل من صنعهما في المنزل بإحترافية وذلك بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.