يعتبر البيتيفور من أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها مع الكحك في عيد الفطر المبارك، لكن لا يمكن لكل الطبقات شرائه من المحلات لأن سعره مرتفع، لذلك تسعى معظم السيدات إلى تحضيره في المنزل بأقل تكلفة وبمذاق مثل الذي يباع في المحلات لذلك يبحثون عن طريقة عمل البيتيفور وذلك ما يتم توضيحه بطريقة مبسطة في هذا المقال.

طريقة عمل البيتيفور

يوجد بعض الخطوات التي لابد من اتباعها للحصول على بيتيفور يشبه الذي يباع في المحلات وهذه الخطوات هي:

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة واحدة من كل من البيكنج بودر والفانيليا.
• بيضتان.
• كوب واحد من الزبدة.
• مربى أو شوكولاتة للتزيين على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به البيض وعليه الفانيليا ونبدأ في الخفق بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نضع الزبدة على البيض مع الاستمرار في الخفق.
• ثم يضاف السكر البودرة إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق أيضًا حتى يتم الحصول على مزيج هش وناعم.
• بعد ذلك في وعاء آخر نضع الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر ونقوم بتقليبهم مع بعضهم.
• ثم نضع خليط الزبدة والبيض على خليط الدقيق تدريجيًا.
• بعد ذلك يتم تقليب المكونات مع بعضها ببطء حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
• ثم تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة بماكينة البيتيفور ووضعها في صينية فرن ويفضل من وضعها على ورقة زبدة.
• ثم يدخل البيتيفور الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك يخرج البيتيفور من الفرن ويترك فترة من الوقت حتى يبرد تمامًا.
• ثم يتم تزيين البيتيفور بالشوكولاتة أو المربى وذلك على على حسب الرغبة.
• من الممكن إضافة المكسرات أو جوز الهند أو الفارمسيه بعد إغلاق البيتيفور بالشوكولاتة أو المربى وهنا يكون جاهز للتقديم.
• كما يمكن تقديمه للضيوف مع الكحك والمكسرات في العيد.

في نهاية مقال طريقة عمل البيتيفور ذكرنا المكونات التي لابد من إحضارها لتحضير البيتيفور، والتي تكون غير مكلفة نهائيًا ويمكن لأي شخص شراؤها لتحضير البيتيفور بأقل تكلفة وبألذ مذاق أيضًا مثل الذي يباع في المحلات.