تعد الشكشوكة التركية من ألذ الوجبات الشهية والخفيفة، تتميز بالمذاق الرائع كما أنها سهلة التحضير وتعتبر من الأطباق الشعبية التركية، تتكون من الطماطم والفلفل الحار والبصل والزيتون والتوابل مع البيض وهي من أشهى وجبات الإفطار حيث أنها تقدم صباحًا، وعادة ما تقدم مع الخبز الطازج، وتمتاز بمكونتها الصحية والمفيدة لأنها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية ذات القيمة المرتفعة.

طريقة عمل الشكشوكة التركية

المقادير:

• 4 حباب طماطم مقطعة لقطع متوسطة الحجم.
• بصلتين .
• 2 فلفل حار.
• 4 فصوص ثوم مفري.
• ربع كوب زيت زيتون.
• زيتون مقطع حسب التذوق.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة كمون.
• نصف ملعقة بابريكا.
• 4 بيضات.

طريقة إعداد شكشوكة تركية

• في مقلاة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• قطعي البصل والفلفل الحار لشرائح صغيرة وضعيهم في الزيت من 4-7 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي.
• ضيفي إليهم الطماطم وحركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تُصبح الطماطم طرية ومتماسكة.
• من ثم ضيفي إليهم الملح والفلفل والكمون والبابريكا وحركي المزيج لمدة دقيقتين.
• ثم ضيفي الزيتون وحركي المزيج دقيقة أخرى قومي بكسر البيض وإضافته للمزيج وقلبي بلطف.
• غطيه لمدة 4 دقائق على نار متوسطة حتى يتم طهي البيض.
• وقدمي الشكشوكة التركية ساخنة مع الخبز الطازج الطري وزينيها بالبقدونس وأوراق الريحان.
• ونتمنى لكم وجبة شهية.!

طريقة عمل شكشوكة الأرز

• ربع كوب زيت زيتون.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• قرن فلفل حار.
• كوب أرز.
• 2 كوب مرق دجاج.
• ملعقة كمون.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب طماطم مفرومة.
• 6 بيضات.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة الإعداد :

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• ضيفي البصل والثوم والفلفل المقطع للقلي لمدة دقيقتين.
• ثم ضيفي الأرز لمدة دقيقة حتى يصبح طري.
• ضيفي التوابل والمرق وحركي المزيج جيدًًا.
• ثم ضيفي قطع الطماطم عليهم مع التقليب اتركي المزيج على النار لمدة 20 دقائق حتى يتشارب المرق. إذا احتاج مدة أخرى اتركيه حتى ينضج الأرز.
• ضيفي عليهم البيض واتركيهم للطهي لمدة 7 دقائق حتى ينضج البيض ويصبح الصفار سائل.
• من ثم قدمي الطبق وزينيه بأوراق البقدونس.
• بإمكانك تقديمه كوجبة غداء متكاملة العناصر الغذائية.