نقدم لكم اليوم طريقة إعداد خبز الجبن والثوم بطعم رائع وأفضل من المطاعم، خبز هش ولذيذ جداً فهذه الوصفة مناسبة جداً للمبتدئين محبي المخبوزات والمعجنات الطازجة، وصفة بطريقة تحضير في منتهى السهولة وبطريقة تشكيل بسيطة يمكنك تجهيز خبز الجبن والثوم بطععم ألذ من المطاعم ومكونات متوفرة في كل منزل.

خبز الجبن والثوم بألذ طعم

المقادير المطلوبة :

• نصف كوب حليب دافئ بمقدار 125 مل.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات بمقدار 250 جرام.
• رشة ملح.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة بمقدار 40 جرام.
• 200 جرام جبنة موتزاريلا.

مقادير خليط الزبدة :

• 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة خضراء مقطعة.
• رشة ملح.
• رشة ثوم بودر.
• رشة بصل بودر.

خبز الجبن بطريقة المطاعم

نأخذ الحليب الدافئ ونضعه في وعاء ونضيف إليه السكر والخميرة ثم نخلط جيداً ونترك هذا الخليط جانباً حتى تتكون رغوة على الوجه، وبعد ذلك نأخذ وعاء العجن ونضيف اليه الدقيق رشة ملح وخليط الخميرة مع إضافة البيضة والزبدة المذابة، ثم نقوم بالعجن على سرعة هادئة وبعد جمع المكونات نقوم بالعجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة، بعد ذلك نأخذ العجينة ونشكلها على هيئة كرة ناعمة بسطح مشدود ثم نضعها في وعاء، ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها من ساعة إلى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها، بعد ذلك نضعها في صينية مناسبة ونقوم بفركها بلطف دون أن نخرج الهواء كله من العجينة، ثم باستخدام طرف السكين نقوم بصنع خطوط بالطول والعرض ثم نغطيها بالبلاستيك الغذائي مرة أخرى حتى نجهز خليط الزبدة.

طريقة التحضير

نأخذ وعاء ونضيف اليه الزبدة الثوم المفروم وقطع البصل الأخضر ثم نضيف الملح البصل البودر والثوم البودر، بعد ذلك نقلب جيداً ثم ندهن وجه العجينة بهذا الخليط جيداً ونحاول دهن الخطوط من الداخل، ثم نضع الجبن الموزاريلا في الخطوط وبعد ذلك ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25-20 دقيقة، حتى تذوب الجبن وتأخذ لون ذهبي لذيذ من أعلى وبعد ذلك نقوم بتقطيعه ويصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة والروعة.