نتناول اليوم تحضير الخبز العربي بدون فرن بأسهل طريقة خلال دقائق، للحصول على خبز طازج هش منتفخ وبطعم لذيذ، طريقة اليوم يمكنك تحضيرها للخبز العربي والاحتفاظ به حتى التسوية، لعشاق المخبوزات الساخنة في المنزل بطعم مختلف تماماً بمكونات متوفرة في كل منزل  يمكنك تحضيرها الأن.

تحضير الخبز العربي بدون فرن

المقادير المطلوبة :

• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ٢ ملعقة صغيرة خميرة.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ٣ ملعقة كبيرة زبادي (روب – يوغرت).
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ٣ أكواب دقيق (قد تحتاج العجينة إلى مزيد من الماء والدقيق لتصل إلى القوام المناسب).

الخبز الطازج في المنزل

يتم تحضير المواد السائلة في البداية عن طريق وضع ماء دافئ بالكمية المذكورة داخل وعاء عميق وإضافة السكر والخميرة الفورية حيث يساعد السكر على تنشيط الخميرة، يتم التقليب جيدا ثم يترك الخليط لدقيقتين على أن يتم إضافة الزيت والزبادي بعد ذلك، حيث يعمل الزبادي على جعل الخبز هش ويمكنك الاستغناء عنه في حالة عدم تواجده، يتم التقليب جيدا للدمج بين كافة المكونات ثم إضافة الحليب البوردة الذي يمنح الخليط طعم مميز، ثم يتم إضافة رشة الملح والمكون الاخير الدقيق.

الخبز العربي بمكونات من المنزل

يتم إضافة القليل من الدقيق تدريجيا مع التقليب مع إضافة الكمية المتبقية تدريجيا مع التقليب كذلك لعدم ظهور تكتلات، يتم تحويل العجين الى كرة ثم وضعه داخل وعاء عميق وتغليفها بواسطة غطاء بلاستيكي وتترك في مكان دافئ لمدة لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها، يتم تقسيم الخبز ثم تحويلها إلى كرات مع تغطئة العجين قبل العجين لمدة 10 دقائق.

يتم فرد العجين الى شكل دائري ليتحول الى خبز بسمك متوسط، يتم وضع المقلاة على نار متوسطة قبل بدء التسوية بقليل، مع التقليب باستمرار وعدم تركه لفترة طويله على كل وجه حتى الحصول على لون موحد، مع التقليب نلاحظ انتفاخ الخبز من جانب واحد يتم الضغط على الوجه المنتفخ حتى يتم انتفاخ الجانب الاخر، حتي التأكد من تحول الخبز إلى جانبين وتم دخول الهواء بداخله تماما وبالتالي تمام التسوية، يمكنك وضع القليل من الزبدة مع الثوم المفروم أو تقديمه بدون اضافات.