تعد العزيزية الدمياطي من ألذ أنوع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، حيث أن لها مذاق رائع، كما إنها مناسبة لفصل الصيف، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة العزيزية الدمياطي الأصلية، ومكوناتها وأسرارها.

مكونات العزيزية الدمياطي

يمكنك تحضير صينية العزيزية الدمياطي في المنزل بكل سهولة، فكل ما عليك هو تحضير المكونات التالية:

• لتر حليب بارد كامل الدسم.
• ربع لتر كريمة طهي (مكون إضافي).
• نصف كوب سكر أبيض (أو على حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• ربع كيلو مكرونة سباجتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.

طريقة العزيزية الدمياطي

 لتحضير العزيزية الدمياطي بمذاقها الأصلي، عليك إتباع الخطوات التالية:

• أحضري وعاء عميق ونظيف، ثم قومي بإضافة لتر من الحليب البارد كامل الدسم، وإضافة ربع لتر من كريمة الطهي.
• قسمي المكرونة الاسباجتي الي نصفين أو أكثر، ثم قومي بإضافتها الي المكونات السابقة.
• اتركي جميع المكونات السابقة على نار متوسطة، حتى تنضج المكرونة.
• أغلقي النار وأنتظر حتى تبرد المكونات قليلًا.
• ضعي المكونات السابقة في الخلاط، وأخلطها جيدًا، حتى تندمج المكرونة بداخل الحليب والكريمة تمامًا.
• ضعي المكونات مرة أخرى على النار.
• ذوبي 2 ملعقة من نشا الذرة في 2ملعقة من الماء البارد، ثم قومي بإضافتها الي المكونات السابقة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ضعي نصف كوب من السكر الأبيض، أو يمكنك زيادة الكمية أو تقليليها على حسب الرغبة.
• ضعي ملعقة من الزبدة، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا، حتى يصبح سمكها كثيف.
• أرفعي المكونات من على النار، وأتركها لمدة خمس دقائق.
• أحضري صينية بحجم مناسب، ثم قومي بمسحها بملعقة من الزبدة.
• ضعي الخليط السابق في الصينية، وأتركيه لمدة 10 دقائق.
• شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي صينية العزيزية الدمياطي بداخل الفرن، وأتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
• أخرجي الصينية من الفرن، وأتركها حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة.
• قطعي العزيزية بالطريقة المناسبة لك، ثم تقدم باردة.