طريقة عمل البوريك الشهي، الذي يعد من ألذ الأطباق التي يمكنك تقديمها في شهر رمضان المبارك لأسرتك ولضيوفك فهو يعد من المقبلات الشهية في وقت الإفطار ويتم إعداد البوريك بطريقة سهلة وبسيطة وفي وقت قصير .

مكونات تحضير بوريك باللحمة المفرومة

1. ربع كيلو من اللحم البقري المفروم.
2. لفة من الجلاش الجاهز.
3. ربع كوب من كريمة الطبخ.
4. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
5. فلفل أخضر رومي مفروم.
6. 3 من فصوص الثوم المفروم.
7. ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
8. زيتون شرائح.
9. بقدونس مفروم.
10. شبت مفروم.
11. ملعقة صغيرة من الملح.
12. نصف كوب من الحليب.
13. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
14. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
15. ملعقة كبيرة من السمسم للوجه.

طريقة تحضير بوريك باللحمة المفرومة

• نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف إليها اللحم المفروم.
• ثم نقوم بتشويح اللحم قليلا ثم نقوم بإضافة البصل والفلفل المفروم ونقلب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم وبهارات اللحم والملح ونقلب جيدا حتى تنضج.
• ثم نقوم بإضافة الكريمة والبقدونس المفروم والشبت المفروم ونقلب جيدا ثم نقوم برفع الطاسة من النار.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق وصغير نضيف فيه الحليب والبيضة.
• ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونمزجهم جيدا للدهن.
• ثم نقوم بأخذ ورقتين من الجلاش ونقوم بدهنها بالخليط بواسطة الفرشاة.
• ثم نقوم بوضع بعض من حشوة اللحم المفروم على طرف الجلاش بالطول.
• ثم نقوم بلف الجلاش على شكل رول ثم نقوم بلفها على شكل حلزوني.
• ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضع فيها الجلاش.
• ونقوم بتكملة باقي كمية الجلاش واللحم المفروم بنفس الطريقة ووضعها في الصينية بشكل حلزوني.
• ثم نقوم بدهن الوجه بباقي كمية خليط الحليب ثم نقوم بدهنها بالزبدة الذائبة.
• بعد ذلك نقوم بوضع السمسم على الوجه ونقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نترك البوريك حتى يأخذ لونا من الأسفل ثم نغلق الفرن ونفتح الشواية حتى يأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
• ثم نخرج البوريك من الفرن ونتركه ليهدئ قليلا ثم يقطع ويقدم.