الجلاش بالقرفة والجوز، عندما نختار وصفة حلويات رمضانية البعض منا يبحث في الترتيب الأول عن سهولة وصعوبة الوصفة فكلما كانت أسهل وغير مجهدة كان عليها إقبالًا كبيرًا، وتتميز الكثير من الحلوى الرمضانية بسهولتها وعلى الرغم من أنها أنواع ثابتة مثل الكنافة أو الجلاش أو القطايف إلا أن كثرة الحشوات وتنوعها يجعلنا نشعر وكأنها أنواع كثيرة لا حصر لها، ووصفتنا السهلة والبسيطة لكم اليوم هي الجلاش بالجوز والقرفة حيث يتم شراء الجلاش جاهزًا ولن تستغرق الوصفة منا أي مجهود أو وقت كبير.

مكونات الجلاش بالجوز والقرفة

ليست الوصفة فقط ما تتمتع بالسهولة والبساطة بل مقاديرها فسوف نلاحظ أن المكونات قليلة على النتيجة النهائية الجبارة التي سنحصل عليها فبخمس مكونات فقط نستطيع تحضير أشهى جلاش بالجوز والقرفة:

1. علبة جاهزة من ورق الجلاش بنوع جيد.
2. ملعقتين من القرفة المطحونة ناعم.
3. كوب واحد كامل من الشربات.
4. مع كوب أيضًا ولكن مليء بالزبدة الذائبة.
5. ونصف كوب إلى كوب به حبات الجوز المفرومة أو المكسورة صغيرًا.

طريقة إعداد الجلاش بالقرفة واللوز

حشوة القرفة واللوز حشوة بسيطة ولكنها غير شائعة على الرغم من أن مذاق هذا المزيج عظيم ولا مثيل له ستتأكدون من ذلك بعد اتباع الخطوات القادمة:

• بادئ ذي بدء نشعل الفرن أولاً على الحرارة المناسبة للجلاش وهي مائتي درجة مئوية أو أقل بنسبة بسيطة لكي لا يحترق.
• الآن نبدأ في العمل إذ يتم رصد نصف كمية ورق الجلاش في صينية واسعة وعميقة ثم دهن الجزء السفلي منها بالزبدة ونبطنها بورق زبدة.
• ثم بعدها نجهز الحشو إذ نمزج كل من الجوز والقرفة معًا ثم يتم فرد تلك الحشوة بشكل مستوي فوق الطبقة الأولى من الجلاش والحفاظ على نفس المستوى.
• في الخطوة التالية نضع النصف المتبقي من أوراق الجلاش فوق طبقة الحشو مع الحرص على وضع الزبدة بين الطبقات لكي لا تلتصق ويسهل تسويتها.
• الآن يتم تقسيم الجلاش إلى مربعات في نفس الصينية ويتم وضعها في الفرن وقت كافي ما يقرب من الصف ساعة لتنضج.
  عندما تصير جاهزة نحليها بالشربات ونقدمها مقطعة وساخنة.