تحتار الأمهات كل يوم في تحضير السحور والإفطار ولذلك وجدنا لكم فطاير الطاسة هذه الوصفة لا تحتاج  إلى فرن أو بيض أو كريمة فقط على الطاسة ستحضرين لأسرتك أحلى واشهى المخبوزات الخفيفة على المعدة والهشة جدا ويمكن أيضا الأولاد يتناولها بدلا من سندوتشات المدرسة التقليدية، فهي من أسهل وأسرع المقبلات التي يمكن تحضيرها على الإفطار والسحور ويمكنك حشوها حشوات مختلفة مثل الجبن والبسطرمة أو لحمة مفرومة او المتوفرة ليك، و سنوضح لكم طريقة تحضير فطاير الطاسة بالخطوات بحشو الجبنة.

مقادير فطاير الطاسه

سنتعرف معكم من خلال السطور التالية المكونات والمقادير التي نحتاجها في تحضير فطاير الطاسة وهي:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

للحشو

• جبنة قريش
• جبن مشكل.
• زيتون أسود مخلي مقطع مكعبات.
• شرائح بسطرمة.

طريقة فطاير الطاسة

لا تحتاج هذه الفطائر وقت او مجهود في تحضيرها في سهلة جدا ويمكن الجميع تحضيرها، خطوات التحضير هي:

• في البداية نأتي بوعاء ونقوم بوضع الحليب والماء والسكر والخميرة ونقلبهم معا جيداً حتى يذوب السكر.
• بعد ذلك نغطي على الخميرة ونتركها في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.
• ثم في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والزيت ونقلب هذه المكونات جيدًا حتى يصبح مثل حبات الرمل المبلل.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي وخليط الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجن حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة يفضل أن يكون ملمس العجينة مطاطية.
• نغطي على العجينة ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
• نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
• ثم نوزع القليل من الزيت على سطح الرخامة ثم نقوم بفرد العجينة حتى يصبح حجمها نصف سم.
• نقوم بحشو فطاير الطاسة الحشوة المفضلة لديك.
• ثم نغلق على الفطاير مثل القطايف بالضغط على جوانبها ولصق الطرفين مع بعضهم.
• بعد ذلك نأتي طاسة مسطحة و نوزع القليل من الزيت مقدار ملعقتين.
• عندما تسخن الطاسة نقوم برص الفطاير وتهدأ النار حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل.
• ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي من الوجه الآخر.
• نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية وتقدم ساخنة بالصحة والهنا.

لعمل الحشوة 

• يمكنك اضافة الحشوة المفضلة أو المتواجدة لديك، وهذه الحشوة التي سنقدمها رائعة ستعطي إلي فطائر الطاسة طعم مميز جدًا.
• نقوم بوضع الجبنة القريش في طبق ونقوم بالضغط عليها حتى تهرس ثم يضاف عليها الجبن المشكلة نقلبهم مع بعضهم.
• ثم يضاف الزيتون المخلل وشرائح البسطرمة ونقلبهم مع بعضهم، يمكنك اضافة هذه الحشوة على البيتزا.