تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقه لف السمبوسه حيث تعتبر السمبوسه من الأكلات الخفيفة والمحبوبة لدى الجميع كبارا وصغارا وتمتاز السمبوسه بسهولة تحضيرها فإنها لا تحتاج للكثير من الوقت لصنعها، ويمكن استخدام العديد من الحشوات ويكثر تواجدها على مائدة طعام شهر رمضان، فهي تعد من أشهى المقبلات التي يمكن تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية.

طريقه لف السمبوسه

إصنعي لأفراد عائلتك السمبوسة اللذيذة في دقائق معدودة، وطريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات

• كوبان من الزيت النباتي.
• عبوة من عجينة السمبوسة الجاهزة.

الحشو

• جزرتين.
• عدد 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم المفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• مقدار من الفاصولياء الخضراء المقطعة.
• مقدار من البازلاء الطازجة.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتين صغيرتين من الكاري.
• مكعب من مرقة الخضار الجاهزة.

الطريقة

• يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم وترفع على النار، ثم وضع بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والانتظار حتى يسخن، ثم يتم وضع الثوم والبصل ويقلب بشكل مستمر حتى يذبل تماماً.
• يتم إضافة كلا من الجزر، البطاطس، البازلاء والفاصوليا، مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق.
• يتم إضافة الفلفل الأسود، الملح، مكعب مرقة الخضار والكاري والاستمرار في التحريك حتى تمام نضج جميع المكونات.
• يتم رفع المكونات من على النار وتترك حتى تبرد تماماً.
• تفرد السمبوسة على سطح مستوي تم رشه بالقليل من الدقيق، ثم البدأ في حشوها بوضع معلقتين صغيرتين من خليط الخضار.
• يتم لف شريحة السمبوسة بنفس طريقة لف أصابع المحشي.
• ويمكن لف السمبوسه بشكل مثلثات عن طريق وضع كمية مناسبة على طرف شريحة السمبوسه ثم القيام بطي طرف العجينة على الحشو ليتكون شكل مثلث.
• القيام بطي شريحة السمبوسة مجدداً والاستمرار في الطي حتى الانتهاء من الشريحة بالكامل.
• الانتهاء من كمية عجينة السمبوسه بأي شكل تفضلينه.
• يتم إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزيت بداخلها وترفع على النار حتى يسخن تماماً، ثم البدء في وضع لفائف السمبوسة حتى تمام الاحمرار من جميع الاتجاهات.
• توضع في طبق التقديم.

في الختام نكون قد انتهينا من تقديم طريقه لف السمبوسه بأكثر من طريقة فيمكنك صنعها على شكل مثلثات أو رول، فسوف فيمكنك الآن  صنع ألذ المقبلات بحشوات مختلفة بكل سهولة ويسر.