طريقة عمل الحواوشي ، يعتبر الحواوشي من أشهى الأصناف التي يمكن تقديمها على السفرة في رمضان كطبق رئيسي، ويُقدم بجانبه مقبلات ومخللات وبطاطس مقلية وغيرها من الأطباق الجانبية التي تضفي على المائدة طابع خاص، ويتميز الحواوشي بمذاقه الرائه وقيمة الغذائية العالية حيث يحتوي على البروتين (اللحم أو الدجاج)، والعناصر الأخرى اللازمة للجسم لاحتوائه على الخضروات المتنوعة (الطماطم، الفلفل الرومي، البصل).

طريقة عمل الحواوشي في البيت لإفطار رمضان

تحضير الحواوشي في البيت أمر سهل للغاية ولا يستغرق وقت طويل، مع العلم أنه يمكن تحضير العجينة في البيت بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة، أو استخدام الخبز البلدي الجاهز توفيرًا للوقت، وفيما يلي نتعرف تفصيليًا على مقادير الوصفة وخطوات التحضير:-

مقادير العجينة 

• كيلو جرام من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل العجينة 

1. يتم وضع الدقيق في وعاء عميق.
2. ثم يتم إضافة الخميرة والملح والخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. من ثم يتم إضافة الماء الدافئ والعجن يدويًا للحصول على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد.
4. يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة، وتركها جانبًا مع تغطيتها لحين الاستخدام.

مقادير حشوة الحواوشي 

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• حبتان من الفلفل الرومي المبشور.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

1. يتم خلط مكونات الحشوة مع بعضها البعض وتركها جانبًا لحين الاستعمال.
2. ثم فرد كرة من العجينة على سطح مستو مرشوش بقليل من الدقيق للحصول على سمك رقيق.
3. ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الحشوة، وفرد كرة أخرى من العجين لتكوين رغيف كامل.
4. يتم غلق العجين جيدًا من جميع الجوانب ودهن الوجه بقليل من الزيت.
5. يتم وضع أرغفة الحواوشي في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
6. من ثم يتم إدخال الحواوشي فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا لحين تمام النضج.