تعتبر وصفة الحمام المحشي ملك العزومات من الوصفات الشهية والرائعة، وخصوصاً في العزومات تزين السفرة وتشرفك أمام ضيوفك، وهو من الوجبات المحبوبة للكثير مننا، لهذا سوف نقدمها اليوم بشكل مميز جدا له مذاق مختلف ورائع، والحمام له فوائد كثيرة ويمنحه للجسم، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل الحمام المحشي.

مكونات عمل الحمام المحشي ملك العزومات

سوف نتعرف على مكونات عمل الوصفة مكونات بسيطة وسهلة ومتوافرة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:

• 4 حمامات المغسولة جيداً.
• 1كوب كبير من الفريك.
• 1بصلة كبيرة مقطعة.
• 1حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• 1حبة من الطماطم المقطعة.
• 1ملعقة من الثوم المفروم.
• رشة من الملح والفلفل الاسود.
• بهارات وكزبرة.
• ورق لورا.

لسلق الحمام

• ورق لورا.
• بصلة متوسطة.
• ملح وفلفل.
• بهارات.

طريقة عمل الحمام المحشي

معنا خطوات عمل الوصفة بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالتالي:

1. نضع وعاء على النار، ونضع فيه الفريك مع الماء الساخن، ونتركه حتى ينضج الفريك.
2. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه ملعقتين من السمنة تترك، حتي تسخن جيداً.
3. ثم نقوم بوضع البصل المقطع، ونقلب جيداً، ويضاف الفلفل الأخضر المقطع والثوم نضع التوابل، ونقلب جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الفريك المصفى من الماء، ونقلب جيداً مع وضع الطماطم المقطعة ونقلب جيداً.
5. ثم ترفع المقلاة من على النار، تترك لتبرد قليلا.
6. بعد ذلك نأتي بالحمام المغسول جيداً، نقوم بحشو الحمام بطريقة المعتادة.
7. بعد ذلك نقوم بوضع أناء على النار، ونضع فيه الماء، نتركه حتى يغلي جيداً.
8. بعد الغليان نضيف حبات الحمام، ونتركه يغلي، ثم نقوم بإزالة أي شوائب على الماء.
9. ثم نقوم بوضع البصل ورق لورا وملح وفلفل وبهارات، ويغطي الإناء حتي ينضج الحمام جيداً.
10. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من الزيت.
11. ثم نقوم بوضع الحمام المحشي، حتي يحصل على اللون الذهبي من جميع النواحي.
12. يضع في طبق التقديم ويزين برشة من البقدونس المفروم وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد وهي كالآتي:

1. يجب تسوية الفريك ثلاثة أرباع تسوية، عند وضعه في الحمام.
2. يجب وضع الحمام في ماء بيغلي، حتي لا يفرقع وتخرج الحشوة.
3. يجب الاهتمام بخطوات السابقة، حتي نحصل على طعم مميز ورائع.