طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل ، حيث أن اللازانيا من أفضل وأشهى الأكلات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان على وجبة الإفطار، حيث تعطي السفرة طابع مميز خاصة في العزومات، يتم تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل وباستخدام مكونات متوفرة للاستمتاع بأحلى إفطار مع العائلة.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

تعتبر اللازانيا نوع من أنواع المكرونة تكون على شكل شرائح رقيقة وتعود في الأصل إلى المطبخ الإيطالي، وانتشرت في السنوات الأخيرة في معظم دول الوطن العربي، وفيما يلي نتعرف على المقادير وطريقة تحضيرها بالخطوات:-

مقادير الوصفة 

• كيس من المكرونة اللازانيا.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة من البصل المفروم.
• حبة من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• حبة من الفلفل الرومي.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن.
• ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• قليل من القرفة المطحونة.
• قليل من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة من الكمون.
• جبن شيدر مبشور.
• جبن موتزريلا.
• زيتون أخضر مخلي.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن السائل.
• كوب من مرقة الدجاج.

طريقة الإعداد

1. يتم أولاً سلق اللازانيا في ماء مغلي بالملح وقليل من الزيت.
2. ثم يتم تحضير البشاميل من خلال وضع السمن أو الزيت في وعاء.
3. ثم إضافة الدقيق مع التقليب جيدًا.
4. من ثم يتم إضافة اللبن والتقليب المستمر حتى البدء في الغليان.
5. بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود ورفع المزيج من على النار عندما يصبح ذات قوام ثقيل.
6. في وعاء آخر يتم طهي اللحم المفروم، وذلك من خلال وضع السمن في وعاء.
7. ثم إضافة البصل المفروم والتقليب حتى يذبل ويتغير لونه.
8. بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم، والملح، الفلفل، الكمون، التوابل المختلفة.
9. ترك اللحم على نار  متوسطة مع التقليب من حين إلى آخر حتى تمام النضج.
10. يتم وضع طبقة من اللازانيا في صينية بايركس.
11. ثم طبقة من اللحم المفروم، وبعدها طبقة أخرى من اللازانيا.
12. بعد ذلك يتم سكب البشاميل وتوزيعه جيدًا على الوجه.
13. بعدها يتم رش الجبن المبشور والموتزريلا على الوجه.
14. إدخال صينية اللازانيا بالبشاميل فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.