نقدم لكم اليوم ألذ طريقة بطاطس بأقل كمية لحوم أسهل طريقة للعزومات، الكثير منا يعشق البطاطس خاصة الأطفال اللذين يفضلون البطاطس مقلية ولكنها غير صحية، لذا دائما مانفكر في افكار مبتكرة لتحضير البطاطس، نقدم لكم اليوم طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس ستنال اعجاب الاطفال والكبار، بإستخدام أقل كمية من اللحم المفروم ويمكنك تقديم طبق الأرز بجانبها لتصبح وجبة متكاملة.

ألذ طريقة بطاطس بأقل كمية لحوم

المكونات لتحضير البطاطس :

• 2 كيلو بطاطس.
• ملح.
• فلفل.
• بقدونس.
• ثوم مفروم.

مكونات الحشو :

• 100 جرام لحم مفروم.
• بصله كبيره.
• فلفل احمر او الوان او اخضر.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• فصين ثوم.
• ملح.
• فلفل.
• معلقه صغيره بابريكا.
• رشه قرفه.
• ملعقة صغيره بهارات مشكله.
• مكعب مرقه.
• جبنه موتزريلا.

بطاطس بطريقة العزومات

داخل وعاء عميق به ماء مغلي يتم إضافة بطاطس للسلق بعد الغسل جيدا وبدون نزع القشر، حيث يتم نزع القشر بعد السلق واستخراج البطاطس من الوعاء، يتم إضافة الزبدة بالكميات المذكورة على البطاطس الساخنة بالإضافة إلى ملح وفلفل وثوم مفروم، يتم هرس البطاطس بواسطة الأداة المختصة بذلك، يتم ذوبان الزبدة بسهولة بسبب سخونة البطاطس بدون الحاجة إلى كريمة أو حليب لتحضير الوصفة، بعد دمج المكونات سويا وتفتيت البطاطس تماما يتم إضافة البقدونس المفروم، يمكنك استبداله بالشبت حسب الرغبة.

تحضير حشوة البطاطس اللذيذة

لتحضير الحشوة يتم رفع وعاء على النار ثم إضافة زيت الزيتون أو استبداله بالزيت النباتي، بالإضافة إلى بصل قطع صغيرة وفلفل حار أو غير حار حسب الرغبة، ثم إضافة اللحم المفروم ويمكنك تقليل الكمية إلى 100 جرام فقط، ثم إضافة التوابل ملح، فلفل اسود، بابريكا، قرفة والسبع بهارات أو استبدالها ببهارات اللحم، ثم إضافة مكعب مرقة لحم ويمكنك الاستغناء عنه ثم التقليب جيدا بين كافة المكونات.

بعد أن تبدأ اللحم في التسوية يتم إضافة الصلصة أو معجون الطماطم ويمكنك استبداله بقطع الطماطم ثم إضافة ثوم مفروم ويتم التقليب حتى تفوح رائحة الثوم وتقل سوائل الحشوة حينها يتم نزعها من على النار، يتم وضع القليل من الزيت داخل وعاء قابل لتحمل درجة الحرارة حيث يتم تشكيل البطاطس إلى كرات، ثم عمل حفرة بالمنتصف وإضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا أو الجبن المفضل لديكم ثم إضافة القليل من الحشوة، ثم إضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا مرة أخرى بالإضافة إلى القليل من الفلفل الأحمر والبقدونس، توضع داخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة تماما، تترك لتبرد قليلا ثم يتم تقديمها على الفور.