الزبادي اليوناني ، حيث أن الزبادي من الأصناف التي يحرص الكثيرين على تناولها في وجبة السحور خلال شهر رمضان الفضيل، وذلك لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية ويحتوي على البروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، كما أنه يمنح الإنسان الشعور بالشبع فضلاً عن منح الجسم الطاقة اللازمة له خلال ساعات الصيام.

طريقة تحضير الزبادي اليوناني في المنزل لسحور رمضان

يتميز الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي بالقوام الكريمي الكثيف، مما يمنح الشعور بالشبع بسرعة وفي نفس الوقت يتميز بطعمه اللذيذ، فضلاً عن احتوائه على ضعف نسبة البروتين الموجودة في الزبادي العادي مما يمنح الجسم الطاقة والحيوية، وفيما يلي نتعرف على مقادير وخطوات الزبادي على الطريقة اليونانية.

المقادير 

يجب الالتزام بمقادير الوصفة من أجل ضمان تحضير زبادي كريمي شهي ولذيذ، وتتمثل المقادير فيما يلي:-

• كوب من الزبادي الجاهز.
• 3 كيلو من الحليب السائل.

طريقة التحضير 

1. يتم أولاً وضع الحليب في قدر عميق على نار هادئة.
2. يتم التحريك من حين إلى آخر حتى يصل إلى درجة الغليان على 180 مئوية.
3. ثم يتم رفع القدر من على النار ويُترك جانبًا ليهدأ قليلاً (يصل إلى 110 درجة مئوية).
4. ثم يتم إضافة كوب الزبادي إلى كوب من اللبن الساخن مع التقليب جيدًا حتى يمتزج المكونين معًا.
5. من ثم يتم إضافة المزيج إلى باقي كمية الحليب، ثم يتم تغطية القدر جيدًا.
6. يُترك في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة.
7. في اليوم التالي، يتم تصفية خليط الحليب بالزبادي، وذلك عن طريق تثبيت قطعة نظيفة من القماش في مصفاة.
8. يتم سكب المزيج في المصفاة ويُترك حوالي خمس ساعات حتى يتصفى تمامًا.
9. ثم يتم تعبئة الزبادي في أكواب التقديم أو البولات، ثم يوضع في الثلاجة لحين التقديم، وبالهنا والعافية.

بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل الزبادي اليوناني في البيت بطريقة سهلة وخطوات بسيطة، وذلك باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، للحصول على زبادي لذيذ وشهي وبتكاليف أقل من الجاهز مع تحضير كمية تكفي جميع أفراد الأسرة وبجودة عالية لضمان الحفاظ على صحة أفراد أسرتك.