طريقة الكنافة بالجبن ، حيث أنها من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل خلال شهر رمضان الكريم وتقديمها لأفراد أسرتك أو للضيوف في العزومات الرمضانية، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومقاديرها البسيطة التي تتوافر في كل منزل، وبذلك يتم تحضير نوع حلى شهي بأقل التكاليف مع ضمان الجودة للحفاظ على صحة عائلتك.
طريقة الكنافة بالجبن في المنزل
الكنافة بالجبن من أكثر أنواع الحلويات التي يشتهر بها شهر رمضان، ويتم تحضيرها باستخدام الجبن العكاوي مع الجبن الموتزريلا وهو السر وراء المطة التي يعشقها الجميع عند تناولها، وفيما يلي نتعرف على المقادير والمكونات.
مقادير الوصفة
- نصف كيلو جرام من الكنافة.
- 300 جرام من الجبن الموتزريلا.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- جبن عكاوي.
- كوب من السمن البلدي.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير
- يتم أولاً تحضير الشربات من خلال إضافة السكر إلى الماء ورفع المزيج على النار.
- يُترك على النار حتى الغليان ثم إضافة ماء الورد وتركه لمدة خس دقائق على النار للحصول على قوام متجانس.
- ثم يتم خلط الجبن العكاوي بالجبن الموتزريلا، مع إمكانية إضافة ملعقتان من السكر للحصول على كنافة مقرمشة.
- من ثم يتم وضع إضافة السمن إلى كمية الكنافة كاملة مع الخلط جيدًا حتى تتشرب عجينة الكنافة السمن.
- ثم يتم وضع نصف كمية الكنافة في صينية، ثم يتم إضافة طبقة من الجبن العكاوي والموتزريلا.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة طبقة أخرى من عجينة الكنافة (الكمية المتبقية).
- إدخال الصينية فرن ساخن لمدة ربع ساعة على 180 درجة مئوية لحين اكتساب اللون الذهبي.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الشربات الذي تم إعداده من قبل وتوزيعه جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة المكسرات المجروشة على الوجه.
- وأخيرًا تترك الكنافة حتى تبرد تمامًا، ثم يتم تقطيعها بالشكل المفضل وتقديمها للضيوف أو أفراد عائلتك، وبالهنا والعافية.
بذلك نكون قدمنا طريقة الكنافة بالجبن العكاوي والموتزريلا، للاستماع في رمضان بأحلى تحلية بعد الإفطار مع المطة اللذيذة التي تجعلها من أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار.