فوائد القراصيا ، حيث أنها ترتبط بشهر رمضان الفضيل، وتعتبر أحد المكونات الأساسية للخشاف اللذيذ، يمكن تناولها بمفردها أو استخدامها في العصائر والخشاف والمشروبات الرمضانية، وذلك لما تتمتع به من فوائد كثيرة سوف نتعرف عليها تفصيليًا في الفقرات الآتية، بالإضافة إلى التعرف على طريقة عمل الخشاف.

فوائد القراصيا 

تعتبر القراصيا من الفاكهة المجففة التي يكثر تناولها خلال شهر رمضان الفضيل، حيث أنها عبارة عن برقوق مجفف تمتاز بطعمها اللاذع، ويمكن استخدامها لعمل العصائر أو الخشاف أو تناولها بمفردها للاستفادة من فوائدها الغذائية، والتي من أبرزها ما يلي:-

• تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد لذلك فإنها تساعد في علاج فقر الدم.
• تحتوي على مركب الفينول الذي يساعد في علاج هشاشة العظام.
• كما أنها غنية بنسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعزز من صحة القلب ويعمل على ضبط مستوى ضغط الدم.
• تناول القراصيا يحمي من التعرض للسكتات الدماغية وتصلب الشرايين وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• تعتبر ملين طبيعي تساعد في علاج الإمساك المزمن ومشاكل القولون وعسر الهضم بفضل احتوائها على الألياف بنسبة كبيرة.
• تحتوي أيضًا على فيتامين ب 6 الذي يحمي من الاكتئاب ويحسن عملية الأيض.
• كما أن تناول القراصيا يقوي حاسة البصر بفضل احتوائها على فيتامين أ.

طريقة عمل الخشاف

الخشاف من المشروبات الأساسية التي تشتهر في شهر رمضان، وفيما يلي المقادير والطريقة:-

المقادير 

• كوب من القراصيا.
• كوب من المشمشية.
• تجهيز كوب من التين المجفف.
• كوب من البلح المجفف خالي النواة.
• قطع من قمر الدين.
• ماء ساخن.
• مكسرات مجروشة (بندق، فستق، عين جمل).

الطريقة

1. يتم أولاً نقع القراصيا والمشمشية والتين في الماء الساخن لمدة ثلاث ساعات.
2. في وعاء آخر، يتم نقع البلح وقطع قمر الدين في ماء ساخن أيضًا لمدة ثلاث ساعات.
3. ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض في وعاء عميق.
4. من ثم يتم تعبئة الخشاف في كاسات التقديم مع إضافة المكسرات المجروشة على الوجه، وبالهنا والعافيه.

بذلك نكون انتهينا من التعرف على فوائد القراصيا المتعددة، كما تعرفنا على طريقة استخدامها في تحضير مشروب الخشاف الرمضاني اللذيذ.