طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة ، تعد شوربة العدس نوع من أنواع الأطباق الأكثر انتشارًا وتفضيلًا بين العديد من الأفراد وتعد من أطباق المقبلات المميزة في شهر رمضان المبارك، وهي تتميز بمذاقها الرائع بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي يحتويها طبق شوربة العدس والتي تجعله مميزًا جدًا لبدء الإفطار به على مائدة رمضان، فمع قدوم شهر رمضان يقبل الكثيرين على تناول الأطعمة الصحية والأكثر فائدة والتي تفيد الجسم في هذا تلك الفترة وتعطيه الطاقة التي تساعده على استكمال اليوم، حيث أنه من أهم فوائد العدس أنه يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحسن من حركة الأمعاء وتمنع الإصابة بالأمراض العديدة.

طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة

للعدس دور إيجابي في التقليل من صلابة البراز ومنع الإمساك، كما أنه غني بالبروتينات التي تعمل على تكوين الأجسام المضادة دون أن يتسبب في أي آثار جانبية، وهذا ما يجعله بديل رائع للحوم متفوقًا عليه في نسبة البروتينات التي يحتاجها الجسم.

ويمكن تحضير شوربة العدس عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2 كوب من العدس.
• مرقة لحم أو دجاج.
• 2 فص ثوم مهروس.
• بصلة مفرومة.
• جزرة مقطعة شرائح.
• 5 ملاعق من الزيت النباتي.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة من الملح.
• نصف معلقة من الكمون.
• معلقة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الشوربة

• ينقع العدس جيدًا في الماء لبعض الوقت وبعدها يغسل جيدًا.
• في وعاء عميق يوضع 3 ملاعق من الزيت، ثم يوضع البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.
• يوضع الثوم والجزر وبعض الكرفس حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب إلى أن تتجانس كافة المكونات.
• توضع مرقة الدجاج أو اللحم إلى الخضراوات وتترك لدقائق ثم يوضع العدس المغسول جيدًا، ويترك حتى يغلي مع باقي الخليط لنجاج طريقة عمل شوربة العدس.
• بعد أن ينضج العدس تخفض الحرارة ثم تضاف التوابل السابقة مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق والتأكد من نضجه باليد.
• يوضع العدس بالخضراوات في الخلاط ويخلط الجميع جيدًا حتى الحصول على شوربة متجانسة.
• تصب شوربة العدس إلى الإناء مرة أخرى وتوضع على النار لمدة دقائق بسيطة.
• توضع شوربة العدس اللذيذة في أطباق التقديم وتقدم مع عصير الليمون لمضاعفة القيمة الغذائية لها، وتلك هي أنجح طريقة عمل شوربة العدس اللذيذة.