البسبوسة هي حلوى شرق أوسطية شهيرة مصنوعة من دقيق السميد وتنقع في شراب، إنها حلوى لذيذة وسهلة التحضير ومثالية لأي مناسبة، وتحضير البسبوسة في المنزل هو نشاط سهل وممتع يمكن لأي شخص الاستمتاع به، مع القليل من المكونات البسيطة وقليل من الوقت ، يمكنك صنع حلوى لذيذة ومرضية ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. لذا انطلق وجربها، وسترى مدى سهولة جعل هذا العلاج الشرق أوسطي!في هذا المقال سنناقش المكونات اللازمة لصنع البسبوسة وكيفية تحضيرها في المنزل.

مكونات:

لتحضير البسبوسة ، ستحتاجين المكونات التالية:

• دقيق السميد – 2 كوب
• سكر – 1 كوب
• جوز الهند – 1 كوب (مبشور)
• مسحوق الخبز – 2 ملاعق صغيرة
• الزبادي – 1 كوب
• زبدة – 1/2 كوب (مذاب)
• مستخلص الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة
• شراب – 2 كوب (سكر وماء وعصير ليمون)

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
• في وعاء كبير ، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر.
• في وعاء منفصل ، اخفقي الزبادي مع الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
• اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.
• يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب المزيج في الطبق ، مع تنعيم السطح بملعقة.
• تُخبز البسبوسة في الفرن المُسخن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتحول لون الوجه العلوي إلى اللون البني الذهبي.
• أثناء خبز البسبوسة نحضر القطر. في قدر صغير ، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب السكر.
• أخرجي البسبوسة من الفرن وصبي عليها القطر مع التأكد من تغطية السطح بالكامل.
• دعي البسبوسة تمتص الشراب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
• بمجرد نقع البسبوسة في القطر ، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه مع القليل من الكريمة المخفوقة أو رش مسحوق السكر.

نصائح:

يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى خليط البسبوسة مثل ماء الورد أو ماء الزهر أو مسحوق الهيل لجعل البسبوسة خالية من الغلوتين ، يمكنك استبدال دقيق السميد بدقيق اللوز أو الدقيق الخالي من الغلوتين، إذا كنت تفضل حلوى أقل حلاوة ، يمكنك تقليل كمية السكر في الخليط والشراب، تأكد من ترك البسبوسة تبرد قبل صب الشراب عليها حتى لا تصبح رطبة.