أفضل طريقة لعمل كفتة مقلية سهلة وسريعة لسفرة رمضان طبق الكفتة من الوصفات الموجودة في جدول أكلات رمضان ومن الأكلات التي دائما نحتاجها في العزومات تعد الكفتة من اكثر الوصفات التي لها عدد كبير من الطرق في تحضيرها الكثير من ربات البيوت يتفنن في طريقة تحضير الكفتة المقلية لأسرتها اليوم نحضرها بطريقة سهلة تحصلين على كفتة جوسي وطرية وغير مكتومة انتظري معنا لكي تتعرفي على المقادير والطريقة السهلة والسريعة لأعداد أشهي كفتة مقلية لكي تقدميها بجانب أشهى الأطباق الأخري على مائدة رمضان.

مكونات الكفتة المقلية السريعة لسفرة رمضان

• 600 جرام لحمة مفرومة مختلطة بنسبة من 20 إلى 25%.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 2 ملعقة من بهار الكفتة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة مصفاة من ماء البصل.
• القليل من الزيت للقلي.
• نصف ملعقة صعيرة بكنج بورد.

طريقة تحضير الكفتة المقلية السريعة

1. نجهز طبق عميق ونضع فيه المكونات من اللحم المفروم مختلط بنسبة من الدهن وعليه ملعقة صغيرة من الملح.
2. ثم نضيف ملعقتين من بهار الكفتة و البقدونس والبصلة المفرومة بدون ميه البصل.
3. نخلط المكونات جميعا ونعجن الكفتة حتى الوصول إلى مرحلة التماسك واختلاط المكونات ببعضها جيدا.
4. الخطوة التالية نبدأ في تصبيع الكفتة على سيخ بالطريقة العادية حتى نفاذ الكمية.
5. نضع مقلاة فيها القليل من الزيت على النار بحيث تكون المقلاة غير لاصقة.
6. بعد أن يسخن الزيت قليلا نرص أصابع الكفتة.
7. عندما تأخذ الكفتة لون نقلبها من الجهة الأخري حتى يتم نضجها جيدا.
8. بعد أن تحتمر الكفتة نخرجها من الزيت ونضعها على طبق به ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
9. ثم نضعها على طبق التقديم المفروش بالبقدونس المفروم.
10. قدمنا لكم من خلال هذا التقرير اسرع وصفة وانجح الطرق لعمل الكفتة المقلية في دقائق معدودة.

ملاحظات لنجاح الكفتة

يواجه ربات البيوت الكثير من المشاكل عند عمل الكفتة في المنزل من أهمها أن تكون الكفتة مكتومة أو ناشفة يمكن التخلص من هذه المشاكل من خلال بعض الملحوظات الأتية:-

1. لابد من وجود نسبة دهون في اللحمة لأنها تعمل على طراوة الكفتة وتجعلها طرية بالعصارة من المفروض أن تكون نسبه الدهون 20%.
2. يجب فرم اللحم فرم ناعم من خلال فرمها في كبة اللحم مرتين أو مرة واحدة.
3. وأهم شيء في الحصول على كفتة ناجحة هو التسوية لا يجب المبالغة في تسوية الكفتة أكثر من المطلوب لأن الكفتة لها درجة تسوية مطلوبة في حالة إذا زادت عن الدرجة المطلوبة تنشف الكفتة وتصير غير ناجحة لذلك قمنا بتسوية الكفتة في الطاسة حيث تعد من أكثر الطرق التي يمكن التحكم فيها بطريقة سهلة.
   في النهاية يجب وضع عنصر يساعد الكفتة على أن تكون هشه وهو البيكنج بودر.

قدمنا لكم من خلال هذا التقرير اسرع وصفة وانجح الطرق لعمل الكفتة المقلية في دقائق معدودة.