طريقة عمل الكنافة السعودية الشهية بالجبن بالخطوات، الكنافة هي حلوى شرقية شهيرة ومنتشرة في بلدان الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وتتكون الكنافة من عدة طبقات رقيقة من العجين ، يتم حشوها بحشوة حلوة من الجبنه الشيرينية أو القشطة، ثم يتم تحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشه.تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات في العديد من المناسبات والاحتفالات مثل عيد الفطر وحفلات الزفاف والمناسبات الدينية الأخرى، كما يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت صباحًا أو مساءً، مع كوب من الشاي أو القهوة.

تاريخ الكنافة السعودية

لا يوجد تاريخ محدد لظهور الكنافة في المملكة العربية السعودية، ولكن يعتقد أنها قدمت من الدول المجاورة في المنطقة مثل الأردن وسوريا ولبنان. ومن المعروف أن الكنافة كانت تُحضر في المنازل بطريقة يدوية، وكانت تُقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات الدينية. ومع تطور صناعة الحلويات في المملكة العربية السعودية، أصبحت الكنافة متوفرة في المحلات التجارية والمخابز والمقاهي والمطاعم. ويعتبر المدينة المنورة والمنطقة الشرقية من أكثر المناطق انتشارًا لتناول الكنافة في المملكة العربية السعودية، وقد تطورت وصفات الكنافة في المملكة العربية السعودية لتشمل مكونات مختلفة مثل الفستق والعسل والسكر.

طريقة عمل الكنافة السعودية

إليك طريقة عمل الكنافة السعودية:

المكونات:

• 1 علبة كنافة
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 كوب قشطه

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع الكنافة في وعاء كبير وامزجها بالزبدة المذابة والزيت النباتي.
3. ضع الخليط في صينية فرن بطول 9 بوصات (23 سم) واسعة.
4. ضع الماء والسكر في قدر وقلبيهم حتى يذوب السكر ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي.
5. اسكبي الخليط الساخن على الكنافة في الصينية.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحول الكنافة إلى لون ذهبي وتتحمص.
7. بعد إخراج الصينية من الفرن، أسكبي القشطه على الوجه.
8. قطعي الكنافة إلى قطع مربعة وقدميها دافئة.

تُقدم الكنافة السعودية غالبًا مع العسل أو السكر البودرة أو الفستق المطحون كتزيين.

طريقة عمل الكنافة السعودية بالجبن

إليك طريقة عمل الكنافة السعودية بالجبن:

المكونات:

• 1 علبة كنافة
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 كوب ماء
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 كوب جبنه أكثر قابلية للذوبان مثل الجبن الرومي

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع الكنافة في وعاء كبير وامزجها بالزبدة المذابة والزيت النباتي.
3. ضع الخليط في صينية فرن بطول 9 بوصات (23 سم) واسعة.
4. ضع الماء والسكر في قدر وقلبيهم حتى يذوب السكر ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي.
5. اسكبي الخليط الساخن على الكنافة في الصينية.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحول الكنافة إلى لون ذهبي وتتحمص.
7. بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعي ألجبنه المذابة على الوجه.
8. اسكبي بعض الخليط الساخن على ألجبنه لتذوب.
9. قطعي الكنافة إلى قطع مربعة وقدميها دافئة.

تُقدم الكنافة السعودية بالجبن عادةً بالشراب الساخن أو العسل. يمكنك استخدام أي نوع من ألجبنه الذائبة التي تفضلها مثل الجبن الشيدر أو الجبن الأبيض.

فوائد الكنافة

الكنافة هي حلوى شهيرة في العالم العربي وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ، وقد تحتوي على بعض الفوائد الصحية، ومن بين الفوائد المحتملة للكنافة نذكر:

1. مصدر للطاقة: تحتوي الكنافة على الكربوهيدرات البسيطة التي توفر الطاقة السريعة للجسم.
2. تحسين المزاج: تحتوي الكنافة على السكر الذي يعتبر مصدراً للسعادة والراحة والرضا.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الجبن المستخدم في بعض أنواع الكنافة على بعض البروبيوتيك، والتي تحسن صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
4. تحسين صحة العظام: يحتوي الجبن على كمية كبيرة من الكالسيوم، والذي يساعد على تحسين صحة العظام والأسنان.

ماهي كمية السعرات الحرارية في الكنافة

يختلف عدد السعرات الحرارية في الكنافة وذلك يعتمد على مكوناتها وكميتها، والطريقة التي تم إعدادها بها. ومع ذلك، يمكن تقدير أن 100 جرام من الكنافة النموذجية تحتوي على حوالي 250-300 سعرة حرارية، وهذا يمثل نحو 12-15% من الاحتياج اليومي للطاقة لشخص يتبع نمط حياة طبيعي. ويجب الانتباه إلى أن هذه الكمية قد تزيد أو تقل حسب نوع الحشوة التي تم استخدامها في الكنافة، والمكسرات والسكر المضافة وغيرها من العوامل التي تؤثر على محتوى السعرات الحرارية. لذلك يجب تناول الكنافة بشكل معتدل ومتزن في إطار نظام غذائي صحي ونمط حياة نشط.