أكلات لإفطار رمضان ، حيث تعاني ربات البيوت دائمًا من الحيرة يوميًا بسبب تحضير وجبات الإفطار، حيث تريد دائمًا تقديم وصفات جديدة ومميزة لأفراد عائلتها وفي نفس الوقت تبحث عن وصفات لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها حتى تتفرغ في نهار رمضان للعبادة، وهو ما دفعنا إلى تقديم وصفات سهلة ولذيذة في نفس الوقت.

أكلات لإفطار رمضان سهلة ولذيذة

نقدم فيما يلي مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها وتقديمها على السفرة الرمضانية لإضفاء مذاق وطابع خاص، مع الحرص على أن تكون هذه الوجبات ذات قيمة غذائية عالية لتعويض ساعات الصيام خاصة للأطفال.

طريقة الكشك لإفطار رمضاني شهي

الكشك من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي على مائدة رمضان، يحبه الكبير والصغير نظرًا لمذاقه اللذيذ ومكوناته التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فهو يتكون في الأساس من الحليب والشوربة الدسمة التي تحتوي على فوائد البروتينات، وفيما يلي نتعرف تفصيليًا على المقادير والطريقة.

مقادير الكشك

• نصف كوب من الأرز المصري المنقوع.
• كوبان من الحليب.
• كوب من الشوربة (لحم أو بط).
• بصلة كبيرة مبشورة.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

1. يتم تحمير البصل المبشور في السمن حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2. يتم أخذ مقدار ملعقة من البصل بعد تحميره والاحتفاظ به جانبًا.
3. وفي نفس الوعاء الموجود به البصل المتحمر يتم إضافة الحليب.
4. ثم يتم إضافة الشوربة والتقليب جيدًا وترك المزيج على النار حتى الغليان.
5. بعد البدء في الغليان يتم إضافة الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء جيدًا.
6. ترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين إلى آخر حتى لا تتكون تكتلات.
7. من ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ورفع الكشك من على النار بعد أن يصبح قوامع سميك نسبيًا.
8. يتم سكبه في طبق التقديم مع إضافة البصل المحمر على الوجه، وبالهنا.

أرز بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص من الأصناف التي يحبها الكبار والصغار، وفي هذه الوصفة يتم تحضيرهم بشكل مختلف ومذاق ولا أروع، وفيما يلي المقادير والطريقة:-

المقادير 

• نصف كيلو كبد على قوانص دجاج.
• نصف كيلو أرز مغسول ومنقوع.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملح طعام.
• فلفل أسود.
• كمون ناعم.
• ملعقة سمن.
• بشاميل.

الطريقة

1. يتم تحضير الأرز الأبيض بالطريقة المعتادة.
2. ثم يتم تشويح البصل في السمن، ثم إضافة الكبد والقوانص وإضافة التوابل.
3. بعد تمام النضج يتم وضع طبقة من الأرز في صينية تدخل الفرن.
4. ثم إضافة طبقة من الكبد والقوانص.
5. ثم طبقة أخرى من الأرز.
6. إضافة البشاميل على الوجه.
7. إدخال الصينية الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر، وبالهنا.

مع العلم أن الوصفات التي تم ذكرها سابقًا من أفضل أكلات لإفطار رمضان والتي يمكن تحضيرها في وقت قصير للغاية مما يسمح لربة المنزل بالعبادة والتفرغ للطاعات في نهار الشهر الفضيل.